В Минске в кафе ела такое вкуснющее блюдо...В-общем,куриное филе,жареное или запечёное и внутри было масло сливочное.

Еще это может быть котлета Папараць-кветка. Только филе слегка порублено, внутри может быть масло или начинка из грибов с луком и тп.

Ну это просто, котлета по-киевски.

Котлеты по-киевски

Курятина 200, масло сливочное 30, яйцо 1/4 шт. , сухари пшеничные 20, жир для жаренья 15, картофель 350, горошек зеленый 50, соль.

Куриное филе отбивают, фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным маслом, смачивают в яйце, панируют в сухарях, повторяют эту операцию дважды, и жарят во фритюре. При подаче поливают растопленным маслом. Котлеты можно подать на гренках из белого хлеба. На гарнир подают жареный картофель и зеленый горошек. Вместо картофеля можно подать морковь, белые грибы.

Судя по всему - котлета по-киевски

Нога куринная торчала? Если да, то точно котлета по-киевски.

Так это же котлета по-киевски...

Котлета по-киевски
Куриное филе- 2 грудки на 2 порции
Куркума (но можно и без нее обойтись)
Яйцо
Мука
Сухари панировочные
Сливочное масло
Растительное масло для жарки
Куриное филе провести через мясорубку+соль+куркума.
Хорошенько перемешать, чтобы фарш был однородным.
Взять половину фарша (предварительно намочить руки) , сформировать лепешку, посередине положить круглый кусочек сливочного масла, и сформировать котлеты.
Масло внутри не должно просвечивать, иначе оно выльется при жарке. Затем котлеты осторожно обвалять в муке, во взбитом яйце, в сухарях. Оставить минут на 10.
Затем опять обвалять в яйце и сухарях.
Поставить в холодильник минут на 20.
Жарить в большом количестве масла на среднем огне, 6-7 минут максимум с каждой стороны (до появления коричневой корочки) .
Приятного аппетита!

котлетка по-киевски

Дааа)) ) Я тоже ела эту вкуснючую штуку в Минске в гостинице Националь на завтрак почему-то..)) )
А может это "Кордон блю"???

иногда это называют котлета по -киевски