Ваш фирменный рецепт горохового супа?

курица, картошка, горох, лавровый лист и корень петрушки (потом удалить из супа)
зажарка: тертая морковь, копчености, куркума
черный молотый перец

порционно сметана, немного зелени

Замочить горох на ночь Сварить+копчености и морковь с луком

у нас нет фирмы по производству горохового супа. а в семье никто не ест супы.
так что пюре из свежего или свежего замороженого гороха. +доведенные до мягкости в разогретом оливковом масле, но не подрумяненные, мелко нарезанный лук и чеснок тонкими пластинками + свежие томаты + черный или зеленый молоты перец или какой либо соус (табаско, халапеньо и подобные).
чеснок и лук в масле, к этому добавить томаты (я добавляю 50% от количества гороха), когда выделят жидкость добавить горох и снова довести до выделения жидкости и кипения и убавить температуру до минимальной. добавить перец или соус и ещё оливкового масла и готовить под крышкой минут 15-20. опустить в кастрюлю блендер и измельчить всё до состояния пюре.
хотите именно суп - добавьте воды при приготовлении. хотите с целыми горошинами - не используйте белендер. элементарно

На копчёных ребрышках, с зажаркой.

Купить хорошие мясные копченые ребра. Залить водой и поставить варить, одновременно всыпав горох. Готовы будут одновременно, если горох лущеный. Картофель не кладу, иначе ароматов будет... ффууу)) Как только готово мясо - заправляю зажаркой из лука и моркови, даю прокипеть и выключаю плиту)) Пусть суп отдохнет с полчасика-час и настоится. При подаче рубленая зелень рекомендуется))

На копченостях, а дальше все как обычно

гороховый суп, замочить горох с вечера на утро, кипяток соединяем с горохом, пока варится делаем заправку, с луком и марковью слегка поджарить на масле. когда горох разварится соединяем с заправкой и добавить бекон.

Покупаю и варю копченые ребрышки, добавляю концентрат горохового супа. Суп готов. Быстро и вкусно без заморочек. Можно в тарелку укропа добавить.

Никогда горох не замачиваю, просто покупаю желтый, лущёный горох, ну потом, как обычно, либо копченая рулька, либо ребра))

У меня батя классно его делает. Он горох перед этим два часа вымачивает. Больше ничего не знаю)))

берем сначала укропу потом кошачью ж0пу ведро воды и хyй туды охапку дров и гороховый суп готов))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))