Что можно приготовить в духовке из баклажанов? )

зепеченй баклажан с козим сыром чесноком грецкими орехами и помидорами

Мусаку.

запечь баклажаны и сладкий перец и приготовить армянский хоровац

Запечь, надрезав вдоль и начинив морковью с чесноком. Младший брат женат на армянке. Она печет мелкие баклажаны целиком, прямо на газовой горелке, на подставке, за хвостики переворачивая.

Лодочки с фаршем, овощами, запечь с сыром, рататуй, можно просто смешать майонез и много чеснока-намазать кружочки баклажанов и запечь. Можно баклажаны/помидоры/перцы запечь, остудить, заправить маслом и добавить кинзу и чеснок. А еще Мусаку по-гречески)

Можно просто печеные, можно в сочетании с другими овощами, можно с мясом.. Вариантов много.

Я их на зиму запекаю

Сами баклажанчики с мазиком, помидоркой и сыром очень вкусно… ;)

"Веер" из баклажанов с помидорами и сыром...

пироги из баклажанов

Баклажаны запечь в духовке 10-15 минут.
Достать, остудить. Снять кожицу. Нарезать/измельчить ножом или на блендере.
Поджарить лук и помидорку (если есть). Когда лук готов, добавить в сковороду баклажан. Посолить, поперчить, перемешать. 3-5 минут дать лишней жидкости испариться.
Кушать охлаждённым или с пылу-жару

баклажаны в духовке

Пирог из баклажан. Открытый.

башня из баклажан https://vashvkus.ru/recipes/bashnia-iz-baklazhanov

Предлагаю несложный рецепт приготовления вкусных баклажанов, запеченных в духовке с чесноком. Такая закуска может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к мясу. Любителям баклажанов это блюдо обязательно понравится!

Ингредиенты
Для приготовления баклажанов, запеченных в духовке с чесноком, понадобится:
2 крупных баклажана;
1/2 пучка петрушки;
1-2 зубчика чеснока;
соль;
3-4 ст. л. оливкового или растительного масла;
1 ст. л. бальзамического уксуса (можно заменить яблочным уксусом или свежевыжатым лимонным соком).
Этапы приготовления
Баклажаны нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 20 минут. Затем промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Баклажаны нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 20 минут. Затем промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Разложить баклажаны на противне, застеленном бумагой для выпечки, с помощью кисточки смазать поверхность оливковым маслом. Запечь баклажаны в разогретой духовке при температуре 250 градусов на режиме "Гриль" в течение 10 минут с одной стороны, затем перевернуть, смазать маслом и еще запекать 10 минут. Остудить.

Разложить баклажаны на противне, застеленном бумагой для выпечки, с помощью кисточки смазать поверхность оливковым маслом. Запечь баклажаны в разогретой духовке при температуре 250 градусов на режиме "Гриль" в течение 10 минут с одной стороны, затем перевернуть, смазать маслом и еще запекать 10 минут. Остудить.
Для приготовления соуса смешать измельченный чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус.

Для приготовления соуса смешать измельченный чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус.
Петрушку вымыть и нарезать.

Петрушку вымыть и нарезать.
Остывшие запеченные баклажаны нарезать полосками и заправить соусом, аккуратно перемешать.

Остывшие запеченные баклажаны нарезать полосками и заправить соусом, аккуратно перемешать.
Добавить к баклажанам петрушку, перемешать.

Добавить к баклажанам петрушку, перемешать.
Очень вкусные баклажаны, запеченные в духовке с чесноком, можно подавать к столу.

Очень вкусные баклажаны, запеченные в духовке с чесноком, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!