Скажите, а перед жаркой куриной грудки Вы яйцо и муку тоже добавляете? надо ли добавлять яйцо и муку?

да можно порезать на небольшие кусочки, и обвалять в муке потом яйце и снова в муке и обжарить..,. так же и печенку можно... добавляя перец и соль... вкусно.

Тогда уж лучше обвалять в сухарях, как в KFC.

нет, не добавляю. немного масла на разогретой сковороде и больше ничего.
половинки грудки очень быстро обжариваю со всех сторон - чтобы не засушить и сохранить сочность мяса.
если вы филе куриной грудки в панировке готовите нужны мука + яйцо + измельченные сухари или кукурузная мука (не крахмал!)

а зачем яйцо и мука?

если жарю стейки из курицы - не обваливаю в яцах и муке, а если делаю шницели, то предпочитаю обмакимать в яйцо, апотом обваливать в сухапных крошках, а не в муке.

Режу пластинками, слегка отбиваю, соль, специи, обмакнуть в муку, во взбитые с солью и перцем яйца, пожарить. Получается сочная грудка.

бред кокой-то

Грудку отбить хорошо, солить, перчить, окунуть в яйцо, в сухари панировочные, снова яйцо - сухари (вместо сухарей можно манку) и на горячую сковороду с маслом кладем и жарим .

Добавляем КУДА????
Если речь идет об отбивных филе в кляре - то кляр делаем из яиц, муки, воды и соли. По желанию - сметана или майонез немного. Разумеется, температурный режим корректируется по составу кляра. (((
Вариантов кляра - великое множество, всё от вкуса и желания зависит. Ну и от размера кошелька, учитывая времена и возможности.

посыпте вегетой, на большом огне зажарьте до золотистой корочки, потом ещё под крышкой до готовности.

лучше наверно в панировачных сухарях, без яйца

Жарю в пергаменте, предварительно обмазав терияки и чесноком

грудку не жарю, вообще не люблю эту часть курятины

В муке, манке и сухарях панирую грудки, потом уже овощи, за минут 20 до готовности, яйцо не добавляю.

Куда добавлять?? В кляр? Только если небольшими кусочками делаю, тогда кляр, конечно, с яйцом, мукой. А если просто жарить - то все это не нужно.

грудку натираю специями и солью и на гриль панели в мультипекарь Редмонд, невероятное мясо получается, нежное, ароматное и без лишних ингредиентов

яйцо там вообще не нужно

как хочешь так и готовишь, можно просто грудку со специями оюжарить, можно в панировке, можно в кляре.