А вы под каким соусом рыбу подаёте?

Гранатовый для красной

Смотря какая рыба!!!

Чаще всего просто с разрезанным на четвертинки лимоном . Это если рыба запечённая или жареная /гриль .
Если же готовлю тушеную, то и тушу сразу в соусе, в зависимости от рецепта : томатный, зелёный, пикантный, из моргадов и проч . Рецептов приготовления рыбы в соусе не один десяток .
В любом случае, отталкиваться надо от конкретной рыбы : жирную семгу, например, я часто запекаю в соусе из цитрусового сока . Или в горчичном маринаде с орехами.
Располовиненную дораду перед запеканием щедро смазываю смесью из рубленого чеснока, зелени и оливкового масла .
А к нежному сибасу, запеченному в соли, прекрасно подходит лёгкий домашний майонез ( подаётся к блюду с рыбой отдельно в соуснике ) .

Иногда делаю сливочный, иногда - грибной.
Но чаще - просто, без соуса

как правило без соуса. Иногда делаю традиционный "петрушковый" из пакета
В детстве мы ходили на речку с удочками и ловили плотву и какую-то другую мелкую рыбешку и мама и бабушка жарили эту рыбку нам, просто обжаривая на масле, а потом заливая сливками. Сливки и были тем "маринадом" - наивкуснейшее блюдо!!!

Рыбу на углях жарим, в основном, поливая лимоном . Соусов никаких. Салаты, овощи на гарнир.

Овощной маринад

под мясным -_+

Рыбу люблю в основном жареную меньер. Едим без соуса. Отварную тоже готовлю, если приличную рыбку куплю. Соус польский. Не эконом. С лимоном, но можно и без.

из вареных самый вкусный - грибной сливочный или сметанный, он даже отварной минтай сделает благородным блюдом)))

Смотря что за рыба. Соусы готовлю в основном французские, итальянские и грузинские. В общей сложности штук 30.

Лимон с чесноком и укропом

эякулят моржа