У вас есть ваш фирменный рецепт пасты болоньезе? Расскажите?)

Макароны сварить дело не хитрое, а вот с соусом я замарачиваюсь. Зато как вкусно!
Мясо говядины – 500 грамм
Масло растительное – 30 грамм
Масло сливочное – 60 грамм
Лук – 150 грамм
Морковь – 200 грамм
Стебель сельдерея - 200 грамм
Помидоры – 500 грамм
Молоко - 350 миллилитров
Вино белое сухое – 250 миллилитров
Соль - 2 чайные ложки
Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки
Мускат – маленькая щепотка

1

500 граммов говядины моем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку. 150 граммов лука чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками 200 граммов моркови.
2

Нарезаем мелкими кубиками 200 граммов стеблей сельдерея. 500 граммов помидоров надрезаем крест- накрест, заливаем на 2 минуты кипятком, ополаскиваем холодной водой и легко очищаем от кожицы. Очищенные помидоры нарезаем кубиками.

3

В глубокую сковороду с толстым дном наливаем 30 граммов растительного масла, добавляем 60 граммов сливочного масла, делаем большой огонь, немного нагреваем, добавляем подготовленный лук и обжариваем до прозрачности. К луку добавляем нарезанные кубиками морковь и сельдерей, немного пассеруем.
4

Закладываем в сковороду мясной фарш, добавляем 2 чайные ложки соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца и обжариваем, все время перемешивая, пока мясо не потеряет свой первоначальный цвет.
5

Наливаем 350 миллилитров молока, добавляем щепотку мускатного ореха и продолжаем варить на большом огне до полного испарения жидкости.
6

Добавляем в сковороду 250 миллилитров белого сухого вина, выпариваем всю жидкость еще раз, закладываем подготовленные помидоры, перемешиваем и тушим на маленьком огне минимум 3 часа. При необходимости добавляем немного воды или бульона.
Готово.

стандартный классический

Есть .Пасту делаю сама, мука, 3 яйца, соленая вода. Тонко раскатываю, скручиваю в трубочку и нарезаю лентами. Соус делаю из скрученный, блендером, помидоров с орегано.

макароны сварить, фарш говяжий зажарить, и банку лечо туда.

Жарю лук, добавляю фарш, помидоры или том пасту, немного кипяч воды, чеснок, соль перец молотый, зелень

Только классический рецепт

Обычные макароны по флотски

Из пакетика магги болоньезе) минимум заморочек, а вкус как в ресторане. Нужен только хороший фарш и макарошки