Какое мясо и специи лучше для вкуууууууууууууусного плова? )))

Баранина, курдючный жир, рис девзира, зирвак из жёлтой моркови и красного лука, зира, соль, барбарис и чеснок. Вот из этого набора получается самый вкусный плов.

Зира обязательно. соль, перец, мясо по мне - говядина.

плов готовят вот так :Классический рецепт
плов
1кг молодой баранины, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг длиннозерного, хорошо промытого риса
четверть кило курдючного сала (не обязательно))
баранину порезать кубиками.
лук порезать кубиками. морковь натереть на крупной терке.
курдючное сало порезать небольшими кусками.
сало положить в казан и вытопить . вынуть и выбросить. налить масло и подогреть его положить мясо и пожарить его как следует. положить лук и пожарить минуту, положить морковь разровнять, добавить стакан воды, накрыть крышкой, уменьшить газ и тушить 30 минут. снять крышку увеличить газ. не мешать! посыпать специями: соль, куркума, перец, паприка, кумин, барбарис все по чайной ложке. Кумана можно больше! положить 8 штук чернослива, 8 штук кураги, стакан консервированного промытого нута . посередине воткнуть чесночную голову целиком помытую, но не чищеную . положить рис и разровнять его .налить воды подставляя под струю шумовку - так вода будет литься"дождиком " и не потревожит рис. воды - чтоб на 2 пальца выше риса. не накрывая, на большом огне выпариваем воду, пока она не исчезнет с поверхности риса, черенком деревянной ложки проделываем дыры в рисе до дна кастрюли, что бы пар выходил и рис не тревожил. обматываем крышку полотенцем плотно накрываем плов, уменьшаем огонь до минимума и варим еще 40 минут. не мешать . не открывать еще 10 минут после того как закрыли огонь .взять большой поднос помыть его как следует . снять крышку с плова . накрыть перевернутым подносом. и все резко перевернуть, так, чтоб плов перешел на поднос пластами как и варился. рис снизу, мясо сверху. все! можно подавать.
Рис брать длиннозерный расфасованый не басмати. Промыть в проточной воде. Не замачивать.

Из любого сделаю вкуснятину-хоть из нутрии, хоть из барашка !

Нутрия, рис, лук и морковь

Я не люблю специи в плове
Мяса побольше, лук, морковь, томат, рис, лавра листочек, перец горошком

и свиная шея хорошо подходит

Баранина-классика, курица, говядина.
Зира, куркума, лично я хмели-сунели предпочитаю)

Положи сперва укропу, а потом баранью попу...

прованские специи
https://www.youtube.com/watch?v=UnrJoWWqm-M

Тушёнка из индейки, рис и подравка.

Мясо баранина и чеснок

Баранина или говядина. Лук рэпчятый, морковь, нут, изюм, перец чорный, перец красный, зира, куркума, кориандр молотый. Масло растительное.

Баранина в идеале идет на плов. Кому не нравится, смело можно готовить из говядины.

Я делаю из куриного филе, приправу покупаю называется для плова, там все приправы которые нужны в одном пакетике. мне нравится вкус с этой приправой... и получается очень вкусный плов у меня.. рассыпчатый и насыщенный по вкусу.