Расскажите, кто как готовит тушку из курицы? (если можно подробно). Мне тут рецепт понравился, но он больше подходит для

Не портите курицу!!!!
расплайстайте и на соль выложите...

берем курицу. на противень насыпаем соль крупного помола чтобы образовался островок высотой около 1см. курицу кладем на соль и запекаем в духовке. жир впитается в соль

если Вам этот вариант приглянулся, то, разрезайте тушку по килю, распластываете, смазываете этой смесью курицу, я бы посоветовала добавить чеснок, соль, перец, может какие-то специи, типа хмели сунели или прованских трав. и укладываете на противень. вполне уместно под курицу положить картофель соломкой, как фри, сладкий перец, лук (все крупными дольками), затем на весь противень делаете крышку из фольги и в горячую духовку, минут на 30-40, потом открываете и протыкаете в районе кости ножом, проверяя готовность. если сок прозрачный, то дорумяниваете уже без фольги.

Не совсем понятно, для чего в Вашем рецепте мука. Речь ведь о запекании? А у Вас ингредиенты для кляра.
У меня несколько любимых вариантов запекания курочки целиком. Один из - это на соли. Курицу ничем смазывать не нужно, наоборот-хорошо обсушить. На противень высыпать пачку крупной соли, разровнять. Курицу выложить на спинку (можно и распластать, но это необязательно). Крылышки приколоть к тушке при помощи зубочисток. Поставить в духовку, нагретую до 180С на час-полтора (зависит от размеров курицы). Следить не нужно, поливать жиром тоже.. Жир впитается в соль, а курица будет запекаться в солевых парах)) Корочка хрустящая, курица вкуснейшая, сочная.

курицу намазать смесью . каждая специе - 1 чайная ложка. : черный молотый перец, паприка, соль, свежий чеснок. стакан риса смешать с пол стакана изюма или сушеной клюквы и четверть стакана полофинок миндаля. у курицы зашить иглой горовину, нафаршировать курицу рисовой смесью, положить в утятницу, добавить пол стакана воды накрыть плотно крышкой и поставить в духовку на полтора часа. открыть крышку и дать курице подрумяниться еще 15-20 минут на каждой стороне.

руки-ноги курице связать ниткой, чтобы не распадались
посолить, внутрь - луковицу,
засунуть всё в пакет из-под муки - лучше - из крафт-бумаги (коричневая такая, используется при упаковке)
в духовку

Тушку ( связанную, не развязывать ) натереть специями и маслом по вкусу . Или чем вы натираете . Отдельно приготовить пару стаканов бульона /вина /маринада - поливать птичку во время запекания. Время запекания зависит от веса птички . На 2 кг это полтора часа на 190 градусах .
Если вертела нет в духовке, переворачивать тушку на противне каждые 15 мин, поливая из стакана ( выше написала ) . Это обязательно, если хотите получить равномерно зажаренную красивую птичку . Не ленитесь . Для корочки последние 5 мин включаем функцию гриль. Нет такой - смазываем маслом за те же 5 мин до конца и поднимаем температуру до максимума .

тушку из курицы))), как тут многие написали, лучше всего приготовить в духовке на соли, даже неопытная хозяйка осилит и получится вкусно

Натереть чесноком, специями, насадить на стеклянную бутылку с водой и в духовку.

курица на соли - идеально для начинающих кулинаров, или когда нет времени на сложносочиненные рецепты. Готовьте ее, не прогадаете, неудач не бывает))

чет, чет странное вы нашли... яйцо со сметаной и мукой... это курице в какое место? Это соус замешать и в нем тушить? А яйцо зачем? Или это омлет? Тогда мука зачем?... Или это надо намазюкать на курицу? Тогда зачем яйцо и мука?
Чет... так и не смогла понять смысл сия странного состава.

Если и брать сметану - то намешать в нее пряных трав и намазать на курицу. И да... сметаны нужно будет далеко не "3 ложки".
Я-то просто приправу "кари" покупаю и втираю в кожу курице. Еще можно яблоко в *опу ей засунуть.
Или заморочиться на панцирь из соленого теста.

в разогретой духовке 35 мин. Температура 180°

в бумажных пакетах делали в ссср, еще на 0,5 литра сажали на банку и запекали

Беру тушку бройлера под 2 кг, выдавливаю вовнутрь тушки 2-3 зубчика чеснока, туда же засыпаю на глаз чёрный молотый перец, чайную ложку семян укропа, столовую ложку любой приправы (Кнорр, Галлина Бланка и т. п), щепотку черного перца горошка или душистого и добавляю листики свежего базилика (выращиваю в горшке на кухне!) измельченные, потом готовлю бульон-воды грамм 800, туда на глаз кладу майонеза и горчицы, размешиваю; кладу курицу в рукав для запекания и заливаю бульоном; обязательно протыкаю пакет иголочкой в нескольких местах!; завязываю пакет и запекаю при 230 градусах около 2,5 часов; на выходе-пища богов!