Есть 3 распространённых заблуждения связанных с маринованием мяса. Первое что для маринада нужно использовать

Откуда содрал сии домыслы?
Мясо на шашлык годится только молодого барашка который еще не достиг половой зрелости - это первое правило.
Второе правило - маринад - лучше в винном уксуке сделанным из перекисшего вина. Мариновать на шашлык только задок барашка.
И не более двух часов.
Жарка мяса нанизанного на шпажку в жире - это не шашлык, а жареное мясо.
Для тех кому не запрещено кушать свинину, для шашлыка лучше брать свиную вырезку.
Так же идет и говяжья.
Но вырезки мариновать заранее не следкет, поскольку мячо их очень нежное и его нужно только смазать маринадом и сразу на мангал. 20 минут и он готов.
а все остальные кулинарные извращения - из курицы шеи корейки толстого края и задней части окорока просто невежество по отношению а блюду именуемого шашлыком.
Нынче захожу на рынок во многих ларьках по продаже мяса лежит свиная отбивная и на этикетке-ценнике написано "антрекот свиной".
Совсем попутали, плов с кашей, шашлык с мясом, курицу с бараниной.

Слышь, миллиардер-двоечник, стыдно писать с такими ошибками. Учи русский.

мы учтём твои замечания

Ну. блин, какой же ты умный! Я в восторге! Тебе лет 18? Да. огромный жизн. опыт!

Ну я скажу что ты 4 написал, а не 3

Мне как то вообще пофиг праведно, не праведно, главное чтоб вкусно было

Первая ошибка про лук. Он не портит мясо, а придает мясу аромат и насыщает мясо фитонцидами. Вторая ошибка. Откуда Вы взяли, что пол часа достаточно? Смотря какой маринад. Некоторые рецепты лучше выдержать подольше, возможно и ночь. Делается это для того, чтобы белок в мясе разбух и мясо было сочным. И третья ошибка. Почему нельзя использовать шею? Шашлык из нее нежный, сочный и мягкий. Желаю удачи!

Спам.

что ты нихрена не понимаешь в шашлыке

стоумовый

Прям попугая моего напомнил. Тот тоже уставиться в зеркало и орет - Карлуша хороший, другие дураки.

Ты тупой! Ни разу не ел шашлык, что всех под одну гребенку. (хотя я в луке мясо не мариную, исключительно в специях).

Что самое распространённое из всех заблуждений - это ожидать дельного совета на Ответах. Майл

Главное-хорошее мясо. Остальное-ерунда. Пихайте все, что хотите. Всегда отлично