Вторые блюда

На каком масле лучше пассеровать лук, до золотистого цвета, чтобы не прилипал на сковородку?

Вера Кучина
Вера Кучина
4 647
на растительно рафинированном, в конце готовки можно сливочного добавить для вкуса
ИЧ
Ирина Чалых
60 674
Лучший ответ
ВСе жарю на подсолнечном
Фа
Фатима
57 708
На подсолнечном.
Анна Коробейникова
Анна Коробейникова
84 858
рафинированное растительное масло
я на оливковом всё готовлю, многие на подсолнечном
Tanya Zaharova
Tanya Zaharova
82 974
прилипал лук?
ЛЦ
Лена Цымбал
74 808
на сале
Анель Магадиева
Анель Магадиева
63 865
я жарю на подсолнечном, Альтеро
Фариза *****
Фариза *****
75 051
Жарю лук на чем угодно-на растительном, на сливочном, на топленом, на сале-никогда ничего не пригорает. Сковорода с толстым дном и АПП.
Нюта Мельник
Нюта Мельник
81 979
единственное на чем не прилипает — это смалец свиной или гусиный, независимо от сковороды, можно топленое. Из раст. масел: оливковое, кокосовое
СН
Света Ночевчук
54 648
Подсолнечное нерафинированное.
Лично я предпочитаю ароматизировать его укропом :мелко шинкую зелёный укроп, посыпаю его солью и красным перцем, немного давлю, а потом заливаю растительным маслом и храню в тёмном месте.
Виолетта Котова
Виолетта Котова
59 716
На подсолнечном
Просто за 10 мин до готовности лука кидаем сахар и пряности на лук
ЮП
Юлия Перевязкина
53 096
На хорошей сковородке - можно и без масла.
Елена Лукьянова
Елена Лукьянова
59 033
Вера Кучина можно приготовить на камне или на железки, дело не в этом... будет прилипать...
на любом .на тихом огне ..минут 10 не меньше, постоянно мешая.
Люба Бромот
Люба Бромот
64 511
Любое, кроме машинного.
Вика Диус
Вика Диус
81 959
Да тут скорее в сковородке дело
Кундызай Ахметова
Кундызай Ахметова
95 768
На растительном конечно...
Карина Виноградова
Карина Виноградова
94 302
Мобыть дело не в масле а в его количестве, если побольше налить и мешать то все норм получится
Валентина Толмачева
Валентина Толмачева
66 605
Вера Кучина Почему - я выбрал именно лук?
При пассеровке - сок выпускает...
Может у Вас лук слишком сладкий или сковорода в микроцарапинах, может мешали редко вначале?
Ольга Секиро
Ольга Секиро
40 816
Подсолнечное
Angelina Miltropfox
Angelina Miltropfox
39 186
Жарить на растительном. Когда лук станет прозрачным, надо постоянно мешать до золотистого цвета.
SE
Sveta Ermurache
37 558
Рафинированное масло, и побольше, не жалеть
Ольга Орешина
Ольга Орешина
18 962
Антипригарная сковорода. Стальная. Растительное масло. Дело в сковороде.
Леночка Родина
Леночка Родина
9 671
Лучше подсолнечное рафинированное
АВ
Анастасия Волынщикова
9 485
Обычное подсолнечное масло) правда совсем немного его нужно на сководку.
ОТ
Ольга Титова
3 804

Похожие вопросы