Подскажите необычный рецепт шашлыка, самое главное вкусный, курица, рыба или мясо, не особо важно

Друсан КЕБАБ .Болгарский шашлык .
Вот здесь в ролике повар Илья Лазерсон подробно рассказывает и показывает
Я много чего перевидал в кулинарии, но здесь был удивлен и впечатлён
Cам я обязательно приготовлю этот шашлык на даче и всем рекомендую посмотреть видео и приготовить самому
https://www.youtube.com/watch?v=aUmYvCHbUCA

вот так вот https://youtu.be/gfqKOr72XCA

впечатлил шашлык из осетрины... действительно ОЧЕНЬ вкусно
и для меня неожиданно... печень говяжья на решетке - оказалось очень вкусно

Я мариную мясо в пиве. Вкус просто бомбический!

Любимые пряности и все

Замаринуйте мясо в.. соевом соусе и ветками зелени. Минут 30- 40.Сделала так на даче, очень понравилось.

В свинину добавляется киви, а из курицы вообще минимум специй, например, соль и смесь перцев: черный, белый, красный.

Самый обычный вариант - Мариновка в уксусе с луком. Уксус я правда беру яблочный или гранатовый.
Самый необычный - в перемолотом киви. Оно очень размягчает мясо. Ну а приправы дело вкуса. И честно говоря с ними не запариваючь, т. к. главное украшение вкуса шашлыка у меня соус к нему. Люблю ягодный или сливовый.

Ханский. Перемалывается баранья печень, делается. что-то типа маленьких котлеток, и обматываются полосками курдючного жира.

Осетрину живую топором порубить на куски 6*8 см, и на гриль.
Соль и перец по вкусу. А вы тут все только мясо портите.

Из двух половинок. Интересно, но тырить все равно неприлично)))

Отмочи свинину в яблосном уксусе.

Для шашлыка самое важное это дрова на которых он готовится. Ну и комбинация специй, тут, точно советчиков быть не может. Экспериментируйте.

Трешь лук на тёрке ..много лука.. потом пряности для шашлыка.. и все! никакого уксуса и кефира не надо... мясо сочное о очень вкусное получается..

не я все понимаю. но рабов то может оставишь? огород же вскапывать еще

Очень классный шашлык для меня это когда его готовят из свежего мяса и к нему добавляют острый соус с нарезанным луком, как в Грузии. Так готовят в ресторане https://dostavka-shashlyka.hutorec.com/product/saslyk-iz-svinoj-sejki-oseek/.

Я - вегератианец, увы, не оправдал надежд. Подними два пальа вверх, ещё два, и ты не найдёшь меня, я шестой. https://youtu.be/BiAOW2of4WY

Люля-кебаб - хорошая замена шашлыку. Рецептик здесь https://recept-foto.ru/ljulya-kebab-na-skovorode/