Как варить рис,что бы получился рассыпчатый,зернышки одна к одной???

побольше воды. И определенный сорт. Можно пропаренный золотистый, он рассыпчатый.

Рис рассыпчатый

рис - 500 г
масло сливочное - 60 г
соль

Рис промойте в большом количестве холодной воды. Вскипятите воду (по объему в 2,5 раза больше, чем риса) , посолите, добавьте половину нормы масла, всыпьте рис и варите на слабом огне, пока вся вода не впитается в рис, закройте плотно крышкой и упаривайте до готовности. Заправьте оставшимся маслом и перемешайте. Используйте как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Перед тем, как варить, обжарьте его. Тем самым вы избавите его от лишней влаги. И варите из расчёта 1/1.5. Рис 1 часть, воды 1.5. Рис засыпать в кипящую подсоленную воду, сразу добавить масло. Когда закипит, перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Минут через 20 он будет готов.
Отнеситесь к этому внимательно! Рис не любит фамильярности. Чем меньше вы его будете трогать, тем более рассыпчатый он получится.

Я варю рис в большом количестве воды до готовности и откидываю на дуршлаг

Здесь важно сохранить 2 условия. Первое: воды должно быть на палец от кромки риса; второе: бысро доводишь воду до кипения, а потом, когда закипело, ставишь на минимум. рис, конечно, приличный должен быть....

Рис промыть. 1 стакан риса залить 1 стаканом кипятка, варить 12 минут, после закипания посолить. Выключить и 12 минут держать под крышкой. Потом перемешать.

Ни каких строгих пропорций не надо. Я любой рис варю одинаково. Меньше всякой возни. Промыла несколько раз, залила водой - воды примерно на три пальца больше риса, довела до кипения, огонь убавила и варить до готовности. Потом на дуршлаг и промыть холодной водой, чтоб вся эта слизь смылась. Потом обдаю кипячоной водой. Не забудте посолить, но в самом конце варки. Рис при варке не закрывают крышкой и помешивают редко. Вначале мешать - пока не закипел, чтоб ко дну не пристал.
Готовый рис я обжариваю либо в масле либо с лучком и морковкой.

Я очень люблю рис, т. к. родом из Ср. Азии, поэтому часто варю плов и просто отварной рис. Рис нужно хорошо промыть, пока вода станет прозрачной. Вскипятить воду, посолить немного и бросить рис, воды много, варить после закипания на очень медленном огне, изредка помешивая. Затем когда он сварится, и если он для салата, то промыть холодной водой, а если просто, то можно при окончании варки выключить газ, налить пару кружек хол воды и через дуршлаг. Если рис класть перед варкой в хол. воду, то он может развариться. А я вам даю рецепт как сварить ЛЮБОЙ рис не только пропаренный, но и обычный

У меня не разваривается только рис Басматти, и то после обжарки. Вкусный он... пальчики оближешь. С другими рисами не сравнить. ИМХО

Купите любой пропаренный рис (на пачке так и написано) и не "партесь" - прошу прощения за тавтологию

Рис бывает разным, поэтому и пропорции воды разные. Если рис продолговатый то пропорции один стакан риса к одному стакану воды. Если рис крупный то два стакана воды на стакан риса. На троих человек вполне хватает порции 2 стакана риса.
Рис хорошенько замочить в сосуде пару часов до варки. Промыть не меньше трех раз.
Если Вас интересует рис сухой. То налейте в кастрюлю воды пропорционально количеству риса, посолите, доведите до кипения и добавьте рис. Понизить огонь покрыть плотно крышкой, подождать минут 20, затем огонь выключить и дать еще минут 20 постоять.
Жирненький рис (что лучше для пищеварения) . В кастрюлю с толстым дном налить подсолнечное масло, в горячее подсолнечное масло добавить рис и перемешивать около минуты (что бы рис не прилипал ко дну) в перемешку добавить специи (соль, зира и. т. д) затем пропорционально воды. Довесьти до кипения, понизить огонь почти до минимума, покрыть плотно крышкой и оставить минут на 15-20. Затем отключить и дать минут 20-30 постоять.
К рису предварительно можно добавить : прожаренную прутиками морковку, распаренный изюм, прожаренные грибы, чернослив).

для начала промой хорошенько, в дуршлаге до прозрачной воды. в кастрюлю налей воды побольше и не перевари.

сорт правильный выбирать и не переваривать!

Рис варить нужно в строгой пропорции с водой - на 200 грамм крупы-300 грамм воды

Надо покупать шлифованный длиннозерновой, не переваривать, а когда будет готов промыть под холодной водой!

Я покупаю рис ПАРАБОЛОИД . Пропорция 1 стакан риса к 2-м стаканам воды .Залила рис водой довела до кипения, посолила ( а вообще-то я добавляю куриную приправу"Мивина") накрыла крышкой и на медленный огонь не перемешивая. Как только вода почти выкипела приоткрыла крышку и довела до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

надо взять золотистый рис, промыть, как следует и залить 1к 2 кипящей водой или бульоном, варить под крышкой 15 минут, не помешивая (помешать только в начале) 10 минут дать постоять, чтобы впитал рис весь бульон, рис будет рисинка к рисинке.

да х з...

От сорта много зависит, но а так есть не сложный способ на 1ст. риса 2 ст. воды, 2 ст. риса - 3 ст. воды и т. д. 3 - 4, 4 - 5.
Ну если все равно не получился лучше промыть водой и дать хорошо сбежать воде, желательно через мелкое сито.

купите рис обработанный паром он вариться легче и одна к одной зернышко. и варить надо обязательно в казане.

На стакан риса 2 стакана воды. Довести до кипения, на маленький огонь. Посолить. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Как вода выкипит - ЗАВЕРНУТЬ в полотенце на 5-10 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ris lywe kryglii.promit i zatem obzarit na rastitelnom masle.a zatem yze dobavit vodi i varit na medlennom ogne.