У меня вопрос по поводу борща

постоянно так делаем. зачем вам именно мясо в борще.

Ниче так, зелень, чеснок добавить, сметану в тарелку, вполне себе съедобельно получится))

У нас и охлаждёнки полно, а супы на чём только не варю. Без мяса тоже варила. Борщ как борщ

Где и что приостановлено? Детка, иди в школу.

Борщ не бывает вегетарианским, есть свекольник без мяса.

мне вообще насрать на вететарианцев.
как ты сам то думаешь, в Православной России, где до трети дней были посты, могли в посты есть борщ с мясом?
и думаешь невкусный борщ варили?

вот дама собрала десятки рецептов борща. Только "украинских" там крайне мало, так как не было Украины.
https://bufetum.livejournal.com/127201.html
https://bufetum.livejournal.com/121405.html
и вот из книги 1846 г. К. АВДЕЕВА «КАРМАННАЯ ПОВАРЕННАЯ КНИГА»
БОРЩ ПОСТНЫЙ.
Возьми свежей капусты и свекольного листу, изруби, а свеклу нашенкуй полосками и все вместе обжарь в масле; положи муки, вымешай, прибавь крошенаго луку, моркови, пастернаку, налей горячею водою пополам с квасом, дай укипеть, засыпь гречневыми или какими нибудь другими крупами и посоли. К этому борщу подают ситные мелкоискрошенные сухари, обжаренные в постном масле.

1848г. «ПОВАРЕННАЯ КНИГА XIX СТОЛЕТИЯ»
БУРАКИ ПОСТНЫЕ В СВЕЖЕМ ВИДЕ.
Должно нашинковать свежей свеклы и три луковицы; потом поджарить в кастрюле с постным маслом, стереть с мукой, полить грибным бульоном и положивши грибов влить 3 ложки уксусу.

1888г. И. М РАДЕЦКИЙ
БОРЩ ПОСТНЫЙ С ГРИБАМИ.
Очистить, вымыть и исшинковать мелко 3 шт свеклы, 1 порей, 2 луковицы и петрушку, сложить в кастрюлю, налить водою с частью свекольнаго кваса так, чтобы борщ имел умеренный заквас, поставить на огонь и, когда закипит, посолить, положить 2 сухих гриба, 20 шт белых бобов, пол-кочня нарезанной пластами свежей капусты, одну шт очищеннаго картофеля и пряностей: 1 лавровый лист, 4 шт перца, 2 гвоздики, 2 кардамона, веточку сухаго майорану и укропа; затем варить на легком огне до тех пор, пока коренья сварятся до мягкости, а борщ получит надлежащий вкус, тогда вынуть прочь майоран, пряности, грибы и картофель, а в борщ прибавить ложку сока тертой свеклы, снабдить по вкусу солью с частью толенаго перца и отпустить.
ПРИПАСЫ: 4 шт свеклы, 1 порей, 1 петрушка, 2 луковицы, 2 сухих гриба, 20 шт бобов, ½ кочня капусты, 1 картофелина, пряности и майоран, квас свежий.

БОРЩ ПОСТНЫЙ С УШКАМИ.
Приготовить борщ как сказано в № 598 и ушки следующим способом: поджарить на прованском масле мелко изрубленную луковицу; когда борщ будет готов, вынуть грибы, изрубить мелко, положить немного пожареннаго луку, зелени петрушки, по вкусу соли и перцу, потом раскатать приготовленное постное тесто № 590, немного толще писчей бумаги, наложить ряд фарша из грибов, покрыть краем теста, обжать кругом фарша тесто так, чтобы пирожок изображал ушко, складывать на сито, а пред отпуском сварить в соленом кипятке. За пять минут до отпуска, положить на поджаренный на масле лук ½ борщу, рбленаго зеленаго укропу и, закипятить, вылить в борщ и выложить туда же сваренныя ушки.
ПРИПАСЫ: Борщ № 598, 3 л масла прованскаго, 2 шт луку, тесто, зелень.

1891г. КОЛОМИЙЦОВА Н. А «НЕОБХОДИМАЯ НАСТОЛЬНАЯ КНИГА».
КВАС ДЛЯ БОРЩА.
Взять.
Свеклы 2
Уксусу 1 стол ложку
Бульону 2 ложки.
Приготовление
Истереть на терке 2 сырыя очищенные красныя свеклы, положить в небольшую кастрюлю, влить 1 столовую ложку уксусу и 2 ложки бульона; поставить на огонь и, когда вскипит, процедить сквозь салфетку и тотчас вылить его в борщ; иначе квас почернеет и уже не будет иметь настоящего красного цвета.

дальще уж сам
https://bufetum.livejournal.com/127201.html

готовлю его и со свининой и с индейкой.

да

ну с мясом вкуснее... на говядине.... свари... вегетарианский

Не обязательно на говядине бульон варить, можно и на курице. И следи чтобы у тебя в морозилке кусок мяса всегда был или хотя бы несколько банок тушёнки дома

Ну купи тушёнку дешёвую за 150-200р на суп, в чём проблема, я уже 20 лет суп без мяса варю и ничего.

Вода с овощами - это разве может быть вкусным?

по любому, самый вкусный борщ это вчерашний

Ну... Если у меня бульон будет не мясной и не наваристым, то я голодная какая то, а мяса может быть совсем немного

вкусный, когда зажарку будешь готовить, то перед выключением добавь в нее кусочек сливочного масла

Вегетарианский борщ с фасолью или с баклажанами, вкусно. Читала про борщ с килькой, но не представляю этого.

ну борщ без мяса но с зеленью, это щи.
Моя тётя готовила.

Не совсем понятно при чем тут лестница. Всю жизнь варю супы на замороженом мясе, главное выбрать нормальное, не перемороженое. Без мяса, да простят меня вегетарианцы, это просто вода с овощами.