Как варить пшеничную кашу, чтобы была рассыпчатой и не превратилась в клейстер?

Во-первых промыть, дать стечь воде и просушить на горячей сковороде.
Засыпать подготовленную таким образом крупу в закипевшую подсоленную воду. Перемешать и дать снова закипеть. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и больше не перемешивать. Но не прилипнет каша только в посуде с толстым дном, двух-, трёх-слойным.
После того, как вода из каши исчезнет, , выключить плиту и дать настояться минут пять. Можно сверху добавить масла.
Соотношение воды и крупы не помню точно, но вроде 1:4. Пару раз сварить и будет понятно.

Пшеничная каша рассыпчатой НЕ бывает.
Даже пшёнка не всегда получается рассыпчатой.
Попробуйте изготовить из неё Кус-Кус.
Вам понравится.
Кус-кус это чуть ли не основной заменитель хлеба на востоке.
Все едят кус-кус и умеют его делать из пшеничной муки.
Готовый кускус всё же отличается от домашнего... И если честно, то больше готовить его не стану, буду покупать только готовый, так заморочек меньше, да и вкуснее... Но, зато я теперь знаю, как делают это восточные женщины))) Ещё совет от Мириам: оказывается, готовый кускус (оставшийся) можно замораживать, а потом разогревать в микроволновке, и подавать с супом, мясом, овощным рагу и т. д.

https://photoretsept.ru/garniryi/kak-prigotovit-kus-kus

Пшеничная каша варится очень быстро 15 мин -20 мин . Причем чем, её нужно постоянно помешивать .

Какие хитромудрые вопросы црушники сочиняют, как навроде они умные, а мы индейцы из резервации.

любое перетертое зерно превращается в клейстер, много крахмала выделяется в воду.... на это и расчитано, чтобы каша была как клейстер, такой вид каши

варю в мультиварке Редмонд на Крупах для гарнира, и на Молочной каше собственно молочную, пропорции из книжки или из приложения Готовим с Редмонд

как дела бабка

но это другая крупа и варить ее тяжело

В магазинах под видом гречнего продела появилась крупа из пшеницы, на вид похожа