Подскажите плиз простой рецепт мариновки утки, чтобы потом быстро запеклась?

Да, это будет хорошим рецептом для запекания утки. Основные ингредиенты: утка, соль, перец, масло. Для того чтобы утка была приятно ароматная и постоянно мощная, можно добавить немного растительного масла в внутрь утки и вырезать какие-то продукты под нее, например, лук и морковь. После этого залейте маринадом из соли, перца и масла и оставьте в холодильнике на ночь. На следующее утро можно положить утку в рукав и запекать до готовности. Получится вкусная и ароматная маринованная утка.

сейчас помой и присоли снаружи и изнутри и запеки на кольцах лука в фольге \\ внутрь вместо соли можно напихать квашеную капусту = час в духовке и выключи не открывая дверцу оставь её в духовке

Хорошо бы с добавлением сухого вина замариновать (и белое, и красное подойдёт). Это очень удачный способ, всегда мягкая уточка.
100-150 мл вина, 4-5 ложек растительного масла, соль, смесь специй и любимых ароматных травок (смесь перцев, кориандр, паприка, базилик, майоран, розмарин, например). В холодильник на ночь. Если утка большая, за час-полтора не пропечётся всё-равно. Ставьте на 2. Не забудьте отрезать гузку и "окологузочный" жир. Иначе, так можно испортить блюдо...
И ещё, вопрос, Вы собрались мариновать замороженную утку, или я что-то не так поняла?) Разморозить её необходимо.
Если решите фаршировать, очень советую квашеную капусту.

время тепловой обработки зависит от величины тушки, а не от маринада. утка не говядина!

Я утку солю,перчу, затем смазываю смесью сметаны и горчицы (готовой). мариную несколько часов,но можно и на ночь.Затем начиняю яблоками и апельсинами (они впитывают лишний жир, есть их необязательно) и запекаю в рукаве два часа. Главное-вырезать гузку, именно она дает неприятный запах.

Я просто натирала смесью соли и перца. И соли в чрево немного больше присыпать. За ночь замаринуется. Слить утром жидкость, в нутро можно фарш из риса с грибами и луком жареным. Я запекала на решетке: уж очень жирная особь была. Почти литр жира вытопилось

Я бы горчицу добавила.

Да, соль, перец и в рукаве потом, можно и без ... но только на 140 градусов, если современная духовка ( в старой 160) и небольшую уточку часа на 2-3... Тогда она сочной будет.

Прошприцуй ее

Рецептов много и хороших. Важно понимать принципы:
1. залить чем-то кислым (квашенные овощи, например капуста и т.д. - любые, кислые соки: помидоры свежие, лук измельчёный, и любые другие и также кисломолочные продукты),
2. сделать так, чтобы пропиталась вся тушка (длительность и температура маринования, применение газированной воды, проколы тушки, шпигование, намазывание и заливка изнутри и снаружи и т.п. ),
3. специи и вещества, которые придадут дополнительный вкус - любые которые Вам нравятся (соль перец, кориандр, мускат и др. смеси типа аджики, хмели-сунели и нелюбимые Вами апельсины, мёд, яблоки и протчая... Всё в любом количестве на вкус, но в разумных рамках. Это принципы единые для ЛЮБОГО маринования.
4.Для нежирного добавляются любые масла.
Успехов!