Курица с кровью внутри

Нет надо дожаревать

в микроволновку на 5 минут на половине мощности, все мокрое моментально свернется, волны в первую очередь действуют на влагу

Мясо любой , перед готовкой , Надо вымачивать несколько часов в солёной воде

Опасно есть не до конца обработанную пищу с кровью. Можете заболеть сальмонеллезом и паразитов подцепить. Замучаетесь всё лето в больнице лечиться. Лучше доварить эту курицу на пару до нормального состояния.

при жарке обязательно надо мясо протыкать вилкой или ножом. Мясо курицы с кровью - отрава. И не важно - попала кровь на всё мясо или нет.

Зависит от того где вы ее купили)
Она может быть готовой, красное это не кровь, а мясной сок с пигментами.
Ветчину например так готовят, не ставят большие температуры, но готовят долго, при 70 градусах если не путаю, оно остается красным, но при этом готово и безопасно.
Конечно при более длительной обработке или высоких температурах оно станет коричневым. Но если добавляли какие специи, с нитритами, аскорбинкой,они могут процесс сворачивание белков замедлить, и совсем долго будет красным.
Но если все же опасаетесь, просто грейте Красноватые кусочки в пикроволновке)

А дожарить, но лучше - в микроволновку, если она есть.

Можно даже с кровью

Такое бывает если курица плохо разморожена .. нарежте непрожаренную курицу на куски и дожарьте её .. я-б не стала есть не прожаренное ..

Значит курицу начали готовить когда она внутри еще неразморозилась еще до конца. Вот и недоготовилась внутри. Можно внешние куски съесть, а остальное доготовить на небольшом огне.

Я бы доготовил. В микрухе, или сковороде дожарил

Мало жарили, но после обработки вполне можно употреблять

Значит, курица старая, я бы доготовила.

Сырую кровь естественно нельзя есть.
А вареная кровь не ядовитая, просто не приятно осознавать, что ешь кровь.

В вареном виде она становится коричневой. Есть - можно.

Во Вьетнаме, свернутую свиную кровь режут кубиками и кладут в супы. Гадость!)

... Жарила больше часа.

Что-то дофига много...

Средняя куриная грудка, если правильно жарить, полностью готова спустя <15 минут. Если не уверены, можно держать 20 минут. Пересушится, но точно будет готова. При нарезке, внутри должно быть белое мясо. Если розовое - недожарили.

За час я не знаю что будет, никогда не пробовал))

https://www.youtube.com/watch?v=1XjcwyQ6Bwg - пример готовки грудки (Гордон Рамзи). Всю кухню запачкал брызгами, но результат хороший!)

Окорок жарить сложнее, часть у кости может не соприкасаться с маслом и там может оставаться сырая кровь. Нужно крутиться / вертеться с кипящей водой / паром / закрытой крышкой)

Нет. В микроволновку или на сковородку под крышку на небольшом нагреве до появления прозрачного сока в самых толстых местах, особенно в местах соединения суставов

Нет

надо было в су-виде приготовить, потом слегка поджарить для вида...

Можно. Если запор, вообще вещь.

Лучше додарить. Опасно для жизни такая.

Долго, это сколько? Вообще курицу долго жарить не желательно, Если кровь не свернулась, значит птичка была перемороженная. Если производитель проверенный ( не у бабульки с рук купили), то ничего страшного, пострадает только вкус самого блюда.

Накройте фольгой или термоустойчивой крышкой, чтобы верх не продолжал жариться. И в духовку допекаться.