Как простенько и по-быстрому приготовить коровье вымя?

заверните в пергаментную бумагу и в мусорное ведро положите

http://gotovim-nedorogo.com/blyuda-iz-vymeni - загляни сюда.

А по-быстрому не получится. Вымя очень сложный продукт. Его сначала варить нужно часа 3, что бы мягким стало. А потом уже можно и пожарить. Но я бы не стала его готовить.

Вымя вареное с овощами

Вымя 1 кг, морковь 3-4 шт. , репа 2 шт. , луковица 1 шт. , картофель 4 -5 шт. , сметана 1,5 ст. , лавровый лист, соль, перец горошком по вкусу.

Вымя промыть, нарезать на куски, залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. Сваренное вымя нарезать кубиками (1 см) , уложить в горшочки вместе с нарезанными овощами, залить наполовину бульоном и тушить в духовке до размягчения овощей. За 10-15 мин до окончания тушения добавить в горшочки сметану.

Отварить, порезать тонкими кусочками и обжарить с репчатым луком. Очень вкусно.

Вам потребуются:
500 г вымени,
1 морковь,
2 луковицы,
1 шт. сладкого красного перца,
1 помидор,
2 ст. ложки сметаны,
мука,
жир,
черный молотый перец,
соль.

Готовим так.
Вымя очистить от пленок и вымочить в течение 6-8 ч. Затем порезать на кусочки, запанировать в муке, после чего обжарить на жире или растительном масле.
В глубокую посуду выложить слоями: вымя, морковь, натертую на крупной терке, измельченный репчатый лук, сладкий перец, нарезанный соломкой, помидор, нарезанный тонкими кружочками, снова вымя и т. д. Уложенные вымя и овощи поперчить, посолить, добавить немного воды и сметану. Посуду поставить в духовку на 40-45 мин