КАК часто и ЧТО вы готовите из говяжьего (и др.) сердца?

Довольно часто готовлю сердце. Обычно отвариваю его, а потом либо добавляю в салат, либо обжариваю с луком и грибами, готовлю картофельную запеканку, вариантов множество. По-моему это хорошая альтернатива мясу.

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов
ПОНАДОБИТСЯ
• 500 г говяжьего сердца
• 250 г любых маринованных грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сыра
• 250 г майонеза
• 50 г рубленых грецких орехов
• 1 красный сладкий перец, зелень для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сердце отварить в подсоленной воде в течение 2 ч.
2. Лук очистить, нарезать кольцами. Крупные грибы мелко нарезать. Сыр натереть. Чеснок измельчить.
3. Сваренное сердце очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками.
4. На блюдо выкладывать слоями: 1-й слой -- нарезанное кубиками сердце и чеснок; 2-й слой — тонкие кольца лука; 3-й слой -грибы; 4-й слой — тертый сыр. Сверху залить майонезом. Еще раз повторить все слои. Верхний слой обильно смазать майонезом.
5. С помощью широкого ножа придать салату форму сердца. Сверху посыпать рублеными грецким орехом. Из перца вырезать тонкие кольца, разрезать пополам. Украсить салат сердечками из перца и зелени.
Перед подачей на стол рекомендую поставить слоеный салат с майонезом в холодильник для пропитки на 30 мин.

Я тушу, как обычную говядину: обжарив на сковороде вначале,
потом добавив морковь, лук и прочие специи. Очень вкусно!
Правда, не часто: ленюсь ездить на мясокомбинат.

Салат "Золотое сердце"

Сердце говяжье 500 г, лук 4 шт. , морковь 3 шт. , майонез.

Отварить полкило говяжьего сердца в подсоленной воде до готовности (варить долго на маленьком огне) , поджарить 4 крупных луковицы, нарезанных полукольцами, на подсолнечном масле. Отдельно поджарить 3 крупные морковки, натертые на крупной терке. Охладить. На дно салатника тонким слоем насыпать натертое на крупной терке отварное сердце, смазать майонезом, сверху тонким слоем выложить жареный лук, на него - жареную морковь, затем опять слой сердца, майонез, лук и морковь. Оставить в холодильнике для пропитки на 1-1,5 часа.

Я не готовлю сердца.

ничего и никогда гадость

мой муж любит сердце я ему часто готовлю только я его варю очень долго чтобы было совсем мягкое

Очень люблю пирожки и вареники с таким фаршем: отварное сердце и легкое провернуть через мясорубку, добавить толченную картошку и обжаренный на растительном масле лук. Очень вкусно.

редко ( но недавно приготовила такой обалденный салат: отварное сердце нарезать соломкой, соленые огурцы соломкой, яйцо и лук. заправить майонезом! супер просто!

каурма; сердце печень лёгкие мелкими кусками тушёные с большим количеством лука стручковый перец.

мое любимое блюдо из сердца это натереть на терке морковь, кабачек, добавить репч. лук и мелко нарезать сердце. Все это обжарить на подсолнечном масле и получается оболденная кабачковая икра с сердцем.

О, это вкуснятина. Не так часто, как хотелось бы, но готовлю жареное сердце ну или тушеное скорее. С лучком, майонезиком.. . Пальчики оближешь!

Очень редко. Супы на говяжьем бульоне.

Очень редко. Можно салат сделать - отварное сердце соломкой, маринованный лук, майонез.

порезать кубиками сердце. добавить нашинкованную морковь . все посолить и тушить до полуготовности . затем добавить кетчуп кальве. подавать с гарниром.