ребята что-то я видимо совсем уже стара стала, не понимаю ,почему снят мой вопрос как правильно есть пашот.

Это та особа, которая делает, но не ест пашот? Теперь я понял, почему меня вчера блокировали - в пашот влопался! Грех-то какой! Но ладно, повторяю.

В ПОСТНЫЙ ОБЕД ЛЮДОВИКА XVIII входили яйца-пашот со шпинатом - красиво, но безвкусно. Яйца пашот кладут иногда в парижский луковый суп и наверх горки салатов. Отдельно упомяну 2 блюда - салат и бифштекс.

Салат датский (Salade danois)
Апельсины разрезать пополам и ложкой выбирать мякоть, которую затем выпаривают на сковороде c рубленым луком и филе сельди нарезанным наискось, полосками. Яйца варят, рубят белки и огурец, соединяют с майонезом и соком. Смесью наполняют половинки апельсинов. Сверху кладут половинки вареных желтков или яйцо пашот.

2 апельсина, 1 селедка, 2 яйца, 1 соленый огурец, 1 луковица, 100 г. майонеза

Бифштекс по калмыцки (по гамбургски, по чикагски)
Порционный кисок сырой говяжьей вырезки мелко рубят и кладут по краям тарелки. В середину кладут яйцо пашот.

модераторы совсем одурели! была такая же фигня, я с ней поругалась, так себе дороже вышло. стала удалять вопросы и ответы, даже те которые были 10 месяцев назад, в один день удалила 13 вопросов и ответов искала где у меня лучший ответ и удаляла, здесь сейчас такой произвол творится, а жаловаться бесполезно, мы здесь ни кто! сейчас и это удалят! правду не любят!

1. Секрет приготовления яиц-пашот - все время вода должна едва кипеть. Поставьте подходящую кастрюлю на медленный огонь и добавьте 2.5 см кипящей воды из чайника. Держите кастрюлю на медленном огне и скоро вы увидите маленькие пузырьки, поднимающиеся со дня кастрюли.

Аккуратно разбейте яйца, по одному, в воду или в мисочку. Лучше разбивать сначала в миску, чтобы вы могли осмотреть яйцо предварительно. Оставьте их при медленном кипении на 1 мин. Поставьте таймер, чтобы не забыть.

Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца на 10 мин в горячей воде (обязательно засеките время или поставьте таймер) . Через 10 минут будет прекрасные яйца-пашот с прекрасно схватившимся белком и мягким, кремовым желтком.

Достаньте яйца шумовкой и аккуратно положите ложку на несколько секунд на бумажные кухонные полотенца, которые впитают излишек воды.

И КЮШАТЬ ЛОЖЕЧКОЙ

Может модераторы не знают что это такое и решили, что это какое-то плохое слово. Вообще модераторы такие тупые сидят. Не то что правил не знают, даже элементарная логика отсутствует. А может их так загрузили, что даже на порнуху времени не остается.