Подскажите вкусный и не сложный рецепт рыбки, желательно запеченой???

Понадобится: семга, помидоры, сыр, майонез, соль, перец, зелень, масло
1. Очистить семгу от кожи, нарезать на стейки (если еще она еще не нарезана, мы обычно уже нарезанную покупаем) , натереть их солью и красным перцем.
2. Застелить протвинь фольгой, смазать ее растительным маслом (я обычно использую оливковое) , на фольгу выложить рыбу.
3. Нарезать помидоры кольцами и выложить сверху на рыбу.
4. Натереть на терке сыр, смешать его с майонезом и выложить эту смесь сверху на помидоры, и в духовку на средний огонь. Через полчаса рыба готова. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Карп запеченый с грибами
Состав1 кг. карпа, 200 г. свежих белых грибов или шампиньонов, 70 г. масла, 2 луковицы, 1 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка муки, 100 г. сыра тертого острого, 2 столовые ложки сухарей панировочных.
Рецепт приготовления:
Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности. Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать довольно крупными ломтиками, положить в кастрюльку, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности. Рыбу покрыть грибами, залить посоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на редкой терке и смешанным с сухарями. Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подавать в горячем виде на том же блюде.

Протертая морковь+резанный мелко лук+соль, перц+майонез-перемешать, уложить в брюшко рыбы, смазать майонезом (можно вместо майонеза использовать сметану) ,выложить на лист, смазанный растительным маслом. И в горячую духовку минут на 20.Вкусно и полезно, без особых заморочек.
В моем "Видео" есть еще много рецептов... можешь скачать!
Приятного аппетита!

Сметану перемешать с приправами и залить семгу, и в духовку.

Фаршированная рыба в фольге
Рыба любого размера, 2 плавленных сырка, 100 гр сливок жирности 20%, пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 100 гр очищенных креветок, соль, черный перец, сок половины лимона и немного оливкого масла
Рыбу можно любую, только не лососевую, лучше с головой, т. к. влезет больше начинки. На самом деле сыр нужен Дор Блю, но т. к. его не все любят я заменила плавленным. Пробовала с разными сырами, тоже вкусно, но получается бульончик, а с плавленным - обалденный соус. Блюдо очень питательное. Берем очищенного, но не обезглавленного карпа, солим, посыпаем черным перчиком и поливаем лимонным соком. Откладываем его. А в это время делаем начинку. Тертые плавленные сырки, измельченные укроп и чеснок, сливки и креветки смешиваем. Все это кладем в карпа (если не влезает, ничего стращного, пусть себе вываливается, зато вкуснее будет) . Заматываем карпа в фольгу очень плотно, чтобы не вытек сок. В горячую духовку на 30 мин при 240 градусах. Затем аккуратно надрезаете фольгу сверху, раскрываете ее, чтобы была виден карп, поливаете его немного оливковым маслом и опять в духовку подрумяниться минут на 15. Только жабры высунуть из головы не забудьте, иначе рыба будет гочить!!!!

зафаршировать. если лень делать по всем правилам (снимать кожу и т. д) просто выньте хребет. с самых мясистых мест поснимайте немножко мяса. перемешайте с жареным лучком, морковкой, специями. вложите фрш в брюхо. сбрызните лимонным соком. смажте майонезом и завернув в фольгу или в рукав запеките. вкуснятина

Рыбку чистите, потрошите, Затем килограмм соли деоим пополам, одной половиной посыпаем противень, кладем сверху рыбку и засыпаем второй половиной соли. У Вас рыбка будет, как в соляном мешке. Когда будет готова, очищаете от соли и вперед. Не переживайте, соли она возьмет столько, сколько нужно. А на вкус -объеденье и очень сочная! АААА! В духовку на 40 мин при t 200 градусов.

Для рецепта Вам потребуются:
- рыба - 2.5 кг
- булка - 200 г
- яйца - 5 шт.
- лук - 2 головки
- сливочное масло - 50 г
- помидоры - 500 г
- корень хрена - 1 шт.
- растительное масло
- зелень петрушки
- перец
- соль.

Очищенную и выпотрошенную рыбу вымыть, надрезать хребтовую кость возле головы и хвоста, осторожно вынуть хребет так, чтобы осталась голова с кожей и тонким слоем мяса. Рыбное филе и потушенный в масле лук пропустить через мясорубку, добавить замоченную в молоке и отжатую булку, 3 яйца (белки предварительно взбить) , перец, соль и хорошо перемешать до образования однородной пышной массы. Приготовленным фаршем заполнить тушки, зашить, положить на смазанный жиром противень, полить растительным маслом и запечь в хорошо разогретой духовке 30-40 минут, часто поливая образовавшимся соком. Если сока мало, можно подлить воду.

Печеную рыбу выложить на блюдо, порезать на порции, украсить дольками сваренных вкрутую яиц, кружочками свежих помидоров или мелкими консервированными помидорами, зеленью петрушки, посыпать натертым на крупной терке хреном.
остальное здесь-http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/31.shtml

В глину и в угли. Специи любые.

Берешь любую рыбу какая нравится: почистить, посолить, поперчить, полить лимонным соком. Положить в фольгу, - посыпать зеленью и луком, полить немного белым вином. Завернуть фольгу и поставить в духовку на 30 мин. Пальчики оближешь!!!