Расскажите что вы кладете в окрошку? И на чем ее делаете?

картошка (отварная)
яйцо варёное
редиска
колбаса (желательно варёная)
лук зелёный
укроп
петрушка

заправка: квас или водичка с уксусом, можно кефир или айран!
По вкусу, короче. . Но классика это квас домашний. . если нет - в магазинах специально "окрошечный" продают. .

ОКРОШКА «РАННЯЯ»
Ингредиенты:
- молодой картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.
----------------

- мясо (нежирное) - 10г
- огурцы свежие - 3-4 шт.
- квас - 2 стакана
- сметана - 1 ст. л.
- ксилит - 5г
- зелень укропа и петрушки - по вкусу

Мясо отварить одним куском до готовности, охладить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы промыть и нарезать. Развести сметану в небольшом количестве кваса, залить мясо и овощи, перемешать и ввести основной объем кваса, вновь смешать, добавить ксилит.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Все то же, но часть огурца режу, а часть тру на крупной терке (для густоты) . Люблю только со "сладким" магазинным квасом.

Тоже что и все, только делаю на лимонном соке или на лимонной кислоте. Почему то больше ни на чём не люблю.

Колбаса, огурец, яйца, отварной картофель, редис (если есть) , много зелени (лук, укроп) . Сметана или майонез. Делаем на минеральной воде.

На квасе. Сначало порезать лук, затем его помять, натереть огурчик, яичко, вареную кортошку, редиску порезать, посолить, добавить майонез или сметану.

Я люблю окрошку "полегче", поэтому мясо, колбасу и т. д. не кладу. Побольше зеленого лука и укропа нарезаю и толку с солью (чтобы зелень вся не всплывала на поверхность) , режу редиску и огурцы, добавляю яйцо. Это все ингридиенты. Квас в идеале конечно белый, из ржаной муки (покупаю у бабушек, когда в деревне бываю) . За неимением обхожусь "Очаковским с хреном", тоже отлично. Ну и добавляю сметану или майонез. Еще не так давно узнала, что хорошо добавить чуть-чуть горчицы. Попробовала, правда вкусно.

порезать лук, укроп, огурец, вареный картофелл, редис, колбаску (лучше вареную) , залить квасом, посолить (некоторые вместо кваса берут кефир или воду с уксусом/лимоном)

А я вот делаю на смеси кефира с сывороткой (1:2) и обязательно добавляю горчицу по вкусу - очень необычный и приятный вкус (раньше ела с квасом, теперь не воспринимаю)

Зелень петрушки и укропа, толку с солью (так запаха и вкуса больше получается) , огурчики, вареные яйца, картофель, копченый окорок. А на чем делать вариантов несколько: кефир с минералкой (50/50), сметана с минералкой (50/50) с добавлением лимонного сока, на белом домашнем квасе хлебном.
А если вместо картошки положить отварной говяжий язычок вмести с окороком, то получится мясная окрошечка для летнего праздничного стола.

Делаю на квасе.
картошка
огурец (тру не тёрке)
редис (тоже на тёрке)
яйца
лук, укроп
варёная колбаса
Очень вкусно, если добавить немного сушёной рыбки, типа воблы, мелко нарезав.
Заправить майонезом или лучше сметанкой!

Квас
колбаса
лук
огурцы
яйцо
картошка
кефир
сметана
редиска

Очень люблю окрошку на простокваше (скисшее ДЕРЕВЕНСКОЕ молоко). Добавляю всё,что есть в холодильнике: редис, лук зеленый, укроп, огурец, яйцо вареное, колбасу, картофель отварной. Иногда когда продуктов почти нет делаю из картофеля, лука, укропа и яиц. Получается очень вкусно.