Можно ли использовать для самообучения курс физики Беркли в томах? или он устарел, и следует использовать что-то новое?

В принципе, можно. Устаревать там особенно нечему: все-таки это курс общей физики, а она за последние 40 лет не так уж изменилась. Но все-таки начинать САМОобразование с берклеевского курса я бы не советовал. Очень уж он толстый. Начните с чего-нибудь более компактного, проработайте от начала до конца, а потому уж посмотрите, в самом ли деле вам чего-то не хватает. Тогда можно и берклеевский курс почитать.

Если вы очень амбициозны, то можете попробовать вот что:

Кингсеп А. С. , Локшин Г. Р. , Ольхов О. А.
Основы физики. Курс общей физики в 2-х тт. Том 1. Механика, электричество и магнетизм, Колебания и волны. Волновая оптика. -2-е изд. , 2007
Кингсеп А. С. , Ципенюк Ю. М. (под ред.) /
Основы физики. Курс общей физики в 2-х тт. Том 2: Квантовая и статистическая физика. Термодинамика: учебное пособие для вузов. - 2-е изд. , 2007

Это очень современный учебник из МФТИ. Он включает множество "вкусных" тем с переднего края, которых в берклеевском курсе вы даже и близко не найдете. Он гораздо короче берклеевского курса, но это не легкое чтение (берклеевский курс, впрочем, тоже) .

Исключение я бы сделал для одного-единственного тома берклеевского курса - "Электричество и магнетизм" Парселла. Он настолько хорошо написан, что заслуживает отдельного внимания, по каким источникам вы бы ни учили физику.

А лучше ничего нет!
Ну разве Феймановские лекции.
Ландавшиц ещё - но у него уровень повыше будет.