Меняется ли вкус у облучённых радиацией продуктов?

Если облучить продукты не на столько сильно чтобы они стали разрушаться или светится, изменится ли у них вкус? И в какую сторону? На сколько я знаю в Китае, да вроде и в СССР такое было, облучали картошку и в последствии она хранилась очень долго и не прорастала в принципе, но на вкусе это точно сказывалось в худшую сторону. Но других подобных случаев я не знаю, если кто знает поделитесь информацией)