Не разрешают пойти в отпуск ( отработала более 6 месяцев)

Не так

Да, все законно... Отработав 6 месяцев, вы получили право на отпуск, но только - по согласованию с работодателем... Право требовать отпуск у вас наступит при стаже 11 месяцев...

Объяснение странное, но работодатель вполне имеет право придумать для себя любые удобные ему правила, как распределяется отпуск. Единственная его обязанность - предоставлять отпуск не позднее, чем через 11 месяцев после трудоустройства или прошлого отпуска.
Так что никаких оснований оспаривать отказ пока нет.

Право на отпуск у Вас возникло после 6 месяцев работы. Но у работодателя пока нет обязанности отпуск предоставить (сделать это обязательно он должен после 11 месяцев работы). Пока отпуск можно получить только по согласованию, если работодатель не против. Так что с этой стороны - отказ в предоставлении отпуска именно в этот период - все законно.
Другое дело, что аргументы работодателя - почему он не дает отпуск - совершенно идиотские. Нет нигде запрета на нахождение в отпуске в одном и том же месяце более 2-х работников. Это полный бред. Закон не запрещает хоть всех одновременно в отпуск отправить. Так что такое пояснение несогласия работодателя закону не соответствует. Правда, это, скорее замечание на будущее, так как в этой ситуации причину несогласия работодатель мог вообще не озвучивать, и сам факт, что он имеет право отпуск Вам пока не предоставлять, никуда не девается.