какие блюда(салпаты,закуски,и т.д... ) можно приготовить к шашлыку?

а мои все обожают соус который делается заранее, нужно чтоб настоялся
берешь сметаны банку, добавляешь майонеза ровно половину банки и разбавляешь кифирчиком, до нужной густоты, крошишь чеснок и петрушку с укропом туда-вкуснотищаааа..

Это любимый летний салат нашей семьи - отличный гарнир к мясным блюдам.

2-3 баклажана
2-3 морковки
1-2 луковицы
3-4 помидорки
3 разноцветных болгарских перца (желтый-зелёный)
Чеснок
Растительное масло
Мука
Свежая зелень укропа и петрушки
Майонез

1. Баклажаны порезать кружочками, посолить, залить кипятком на 3-4 минуты, слить (это нужно сделать чтобы ушла горечь) .
2. Обсушить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Выложить на блюдо.
3. Смазать майонезом, выдавить сверху чеснок, попробовать на соль и по желанию досолить.
4. На растительном масле обжарить мелко порезанный лук и нашинкованную на тёрке морковь- можно вместе, можно по отдельности, кто-как любит. Выложить на баклажаны, смазать майонезом, посыпать зеленью.
5. Порезать помидоры кружочками и выложить следующим слоем - посолить, поперчить, смазать майонезом - по желанию.
6. Верхний слой украсить болгарским перцем и зеленью.
Если собирается большая компания - можно все слои повторить.

Приятного аппетита!

С шашлыком признаю только помидоры, укроп, петрушку, маринованный лук и вареную картошку с маслом и посыпанную зеленью.

1. К шашлыку можно напечь на решетке любых овощей.
2. Можно взять кусочки жареного черного хлеба, натертого чесноком. На них можно класть любые "оживляжи"-накрошенный зеленый лук с вареным яйцом и майонезом (его сделать дома, а на шашлыках только соединить) , сыр с чесноком и майонезом, корейскую морковь, да на что ум ваш сподобится.. .
3. Соус к шашлыку: любой кетчуп улучшаем нашинкованным укропом и красным перцем, будет остро и отдавать укропчиком.. .
4. Шашлык без кинзы-брачная ночь без невесты...

летний салат (помидоры, огурцы, зелень) всегда идет на ура! а вообще к мясу нужно подавать овощи... а с шашлыком - любые!

берите овощи и побольше.. . с мясом больше ничего не надо

Знаю рецепт вкусного соуса к шашлыку.
Поллитровую банку томатной пасты высыпать в кастрюлю, добавить поллитра воды, специи для корейской моркови, пару столовых ложек сахара, три столовой ложки уксуса. Соль, перец по вкусу. Также можно по вкусу в дальнейшем добавлять и уксус с сахаром.
Доводим смесь до кипения и варим 5 минут, непрерывно помешивая, чтобы не пригорело.
Затем добавляем 100гр. мелко порезаной кинзы и варим 10 мин. Все, соус готов.
Я работал в шашлычной, и этот соус пользовался популярностью даже у тех, кто не переносит на запах кинзу.
Попробуйте, к мясу очень вкусно и не дорого.