Прочее кулинарное
сосед когда варит яйца солит воду.зачем?он идиот или я не прав.
Он просто любит есть со скорлупой чтоб была солененькой:)))))))))))
Главное чтобы после варки ты не спрашивал у него, что он с яйцами делать будет =)
воду надо солить, чтоб скорлупа не треснула!
Магазинчик Идей
60 164
Солёная вода закипает медленнее и яйца не треснут.
Полина Чирак
57 970
солят, чтобы не вытекло яйцо, если треснет скорлупа.
Ljalja Malenikaja
27 160
Правильно он делает--от соли плотность воды возрастает и яйца не лопаются!
Virazz Magazin
26 751
в соленой воде белок мгновенно сворачивается (при образовании трещины он не успевает вытечь)
Сауле Джаналиева
24 396
это предотвращает трескание яйца в кипятке
может, он по привычке? или просто оригинал?
Olga Pashenko
6 057
Кгда солишь воду, скорупа яиц не трескается
Екатерина Григорович
5 889
Температура кипения соленой воды меньше, чем пресной. Белок в яйце не "закипает" и шанс, что яйцо треснет уменьшается...
Мария Бочанова
5 474
они так лучше чистятся потом, сама так делаю, а трескаются так же как и без соли
Юлия Харламова
4 800
яйца не треснут
Наталия Куделина
4 684
Чтобы яйца не лопались. Значит, если сосед не прав, то он идиот, а если ты не прав, то ты просто не прав?
Галина Логинова
3 157
Яйца дольше хранятся. Очень удобно в дорогу, а вообще солить не обязательно, если ваш сосед их сразу слопает...
Ольга Коминова
2 886
может думает, что яйца просолятся? :D
Их так варят, чтоб не полопались
Алина Осипова
2 666
Китае не только солятяйца но и добавляют сою яйца не лопаются почистить и уже солить не надо они немного пропитались солью и соей очень вкусно.
чтобы если яйцо треснуло, оно не вытекло:)
Нет сосед не идиот. Воду нужно солить, чтобы скорлупа не потрескалась при варке.
Юля Булат
1 991
ятоб быстрей сварились наверное.
Ольга Штоп
1 905
Единственный эффект от подсаливания воды при варке яиц - повышается плотность воды и соответственно температура кипения, яйца варятся быстрей и из-за этого их удобней готовить "в мешочек" - верхние слои уже проварились, а желток еще не успел
Анастасия Родионова
1 894
Солить - не, чтоб не трескалась скорлупа, а, чтоб, если треснет, не вытекло содержимое!
Алтыншаш Жуанышбек
1 037
Солит, чтобы яйца не трескались
Аяла Куркембаева
1 017
что бы не потрескались
чтоб они не лопались! !
Даже по телеку так учили, ложить в холодную воду и солить.
чтобы скорлупа от яек легче отступала
можно солить или добавить уксус. в этом случае если яйцо треснет белок не вытекает, а остается просто трещина на скорлупе.
Sergey & Nina™®
206
Похожие вопросы
- Нужно ли солить воду при варки яиц?
- Сколько варить яйца вкрутую? Сколько варить яйца вкрутую, и сколько закипает вода для яиц?
- если варить яйца в крутую, нужно их в холодную воду опускать и ждать пока закипят, потом только считать время варки?
- Как варить яйца. Нужно яйца класть в кипящую воду или в холодную, чтобы сварить их в крутую?
- Зачем нужно солить воду при варке яиц?
- Сколько минут нужно варить яйцо, чтобы оно было вкусным?
- Можно ли варить яйца в микроволновке
- Надо вскипятить воду или добавить сразу яйца в воду при варении яиц?
- Почему когда варишь яйца часть из них трескается и растекается. Как этого избежать?
- Почему, иногда, варенные яйца чистятся от скорлупы легко, а иногда вместе со скорлупой снимаешь пол яйца. как их варить?
Почитай про эбулиоскопическую константу.
tкип = Еm.
В этой формуле Е – коэффициент пропорциональности, называемый эбулиоскопической постоянной.
В 1 л воды насыпали одну полную чайную ложку поваренной соли. Какова приблизительно температура кипения супа с таким содержанием соли?
Температура начала кипения 0,1М раствора хлорида натрия равна 100,104 °С. Если пересчитать ее на 1М раствор, то она должна быть равна 101,04 °С. Повышение температуры кипения составляет 1,04 °С, а должно быть 0,52 °С, как у сахарозы, фруктозы и других растворяющихся в воде органических веществ. Следовательно, в растворе хлорида натрия концентрация частиц равна не 1 моль/л, а 2 моль/л, т. е. хлорид натрия в водном растворе находится в диссоциированном состоянии:
NaCl = Na+ + Cl–.