вы любите жаренную рыбу

ЛЕЩИ ИЛИ КАРАСИ ЖАРЕНЫЕ
1 кг рыбы, 100 г муки, 3 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла.
Мелких лещей (или карасей) очистить от чешуи, выпотрошить, удалить глаза, жабры, промыть, посыпать солью, обвалять в муке и изжарить в растительном масле. Обжаренную рыбу дожарить в духовке.
На блюдо положить горкой гречневую рассыпчатую кашу, перемешанную с рублеными яйцами и жареным луком, полив ее растопленным сливочным маслом.
Кашу обложить жареными лещами или карасями и сверху положить репчатый лук, нарезанный колечками и обжаренный в большом количестве жира.

4 дня ели здорового сига. Вкуснятина, но приелось.

люблю

Рыба под маринадом.
В морозилке давно лежит граммов триста филе какой-то рыбы, точно не помню какой, но для рыбы под маринадом подойдет любая. Пока рыбка размораживается, натру на крупной терке пару морковок и корень петрушки и мелко порублю две луковицы. Размороженную рыбу нарезаю на порционные кусочки, солю, перчу и обваливаю в муке. В сковородке масло зашкворчало, можно жарить. Обжаренные до золотистой корочки кусочки выкладываю на тарелку. Они должны остыть. Теперь займусь маринадом. В кастрюле разогреваю постное масло, пассирую в нем лук, а когда он становится прозрачным, кладу к нему морковку и петрушку и хорошенько обжариваю. Теперь можно добавить три или даже четыре ложки томатной пасты, лаврушку, гвоздику и немножечко корицы. Пусть потушится минут десять под крышкой. Я пока пожарю картошечку, это на гарнир. Так, маринад почти готов, открываю крышку кастрюли. Какой чудесный аромат, да специи жалеть не надо. Теперь осталось влить пол стакана слабого уксуса и добавить воды, но у меня есть початая бутылка Ркацетелли. Стакан сухого вина заменит и уксус и воду. Подожду пока закипит, заправлю солью и сахаром и готовый маринад можно снимать с огня. На тарелку, украшенную листьями салата, выкладываю кусочки поджаристой рыбки и на каждый кладу ложку маринада. Вообще-то положено его остудить, но мне больше нравится горячий, так рыба лучше пропитается. Рядом ставлю жареную картошку и все посыпаю рубленой зеленью. Чай забыл заварить, а аппетит уже разыгрался. Ничего, кружка кваса будет даже лучше. Вдыхая аромат, кладу кусочек рыбки на свежий черный хлеб и в рот. Закусываю хрустенькой картошкой и запиваю квасом. Хорошо! Надо на кухню магнитофон поставить, чтобы приятной музыкой дополнять дивный вкус.

Свежую-да, а магазинную -лучше в духовке готовить.

иногда

Иногда, когда надоедает мясо.

иногда
раз в неделю можно

рыбу уважаю в любом виде!

Вкусная и здоровая еда.

Очень-очень! Покупаем рипуса, и я жарю его в кляре. А еще мужики у меня ездили как-то на зимнюю рыбалку, привезли целое ведро воблы. Муж чистил, делал надрезы, и тоже жарили, вкусно было!

Рыбу в любом проявлении, жаренную особенно.

Очень люблю

Лучше приготовленную на пару или в Цептере

Люблю, когда училась в общаге какие-то крендили жарили тухлую селедку вот это ЖЕСТЬ...

ДА, очень! Кету!!

а кто ее не любит?

нет! ужаснее еды нет на белом свете

даааааа ммммм

да очень. особенно терпуг в кляре.

рыбу в любом виде....

Рыбу просто обожаю!

Обожаю!!!! Причём любую - и морскую, и речную, и мелкую, у крупную!! ! Костей не боюсь!!!

да. рыба очень полезна и я ем её в любом виде

вегетарианка )

Я не люблю рыбу! В жаренной люблю только плавники.