как сделать драники с фаршем как его положить во внутрь

Ложка картофельной массы, ложка фарша, и ещё ложка картошки сверху.... Ну или поменьше, это уж как любите)) ) Ну и жарьте и все дела

Лучше сделать картофельные зразы.

Компоненты:
картофель - 12 шт.
говядина - 300 гр.
лук репчатый - 2 шт.
сало или жир - 120 гр.
соль.

Часть картофеля отварить в кожуре, очистить, протереть,
остальной - очистить и натереть на терке, все хорошо перемешать,
разделать на лепешки, положить фарш, придать овальную форму,
поджарить на жире.

Фарш: отварную говядину смолоть, смешать с поджаренным луком.

Может лучше в тесто фарш добавить? Или сделать драники густыми, лепешку сделать побольше, на середину положить фарш, одной стороной лепешки прикрыть другую, защепить, как пельмени и швом вниз положить на сковороду. Но я бы просто фарш в смесь добавила. Иначе придется добавлять много муки и вкус драников потеряется.

Это Колдуны:
Натереть на мелкой терке 6-7 крупных картофелин, добавить 2 яйца, 1-2 ложки с горкой муки, соль. Для начинки обжарить фарш с луком.
В разогретую сковороду выложить ложкой картофельную массу, разровнять, выложить фарш наверх, и снова картофельную массу. Обжарить с двух сторон, под крышкой.

Драники с мясом
фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана
Приготовление
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.
Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды) .
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст. л. картофельной массы) .
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать драники горячими, со сметаной

Берёте ложку картофеля.. . распластываете на ладошке. . в серединку фарш... и сжимаете ладошку в кулак.. . я не знаю как объяснить. . как бы заворачиваете форш. . то есть накрываете его...

Я замешиваю вместе с тёртым картофелем и жарю.

Здесь подробно с фотографиями:
http://forum.say7.info/topic9479.html

да я тоже читала. как Татьяна написала

zavora4ivat' kak pelmeni, a prowe vse bmeste...

берёшь тёртую картошку немного на одну лодошку сверху ложешь фаршь и прекрываешь тем же тёртым картофелем и жаришь на масле

слой картофельного фарша на сковородку слой мясного сверху прикрыть слоем картофельного