Что делать с хреном?

ХРЕНОВИНА
Эту «хреновину» можно хранить просто в прохладном тёмном месте, простоит всю зиму. Помидоры 1 кг,
чеснок 100 гр.
хрен 100 гр.
соль 1-2 ч. л. , сахар 1 ч. л.
Если любите сильно остро, то немного красного острого перца.
Спелые помидоры и хрен пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через чесночный пресс. Полученную массу, посолить, добавить сахар, хорошо перемешать.
Разложить приправу в стерилизованные банки и закрыть винтовыми крышками или закатать. Хранить «хреновину» в прохладном месте. Приправа может храниться всю зиму. Для полной подстраховки, можно отдельно добавить в каждую баночку 1 чайную ложечку 5% уксуса.

Соус ХРЕН
Моешь хрен, чистишь его и мелешь на мясорубке (тяжело !) вместе с вареной свеклой (1 шт. ).Чтобы не пекло глаза, молоть в целофановый пакет, завязанный на выход мясорубки. Затем по вкусу добавляется соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и немного холодной кипяченой воды до нужной вам консистенции.
Подается к мясным блюдам, холодцу, сальтисону и к чему хотите

ХРЕНОВИНА, ГОРЛОДЁР, ОГОНЁК, КОБРА
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров
- 250 г хрена
- 250 г чеснока
Приготовление
Свежие помидоры вместе с хреном и чесноком пропустить через ручную мясорубку. Полученную массу посолить, положить в стеклянную тару, плотно закрыть и поместить в холодильник.

Можно приготовитьхрен, как приправу, на зиму ..Как и всегда, чистим крутим, идобавляем лимон, солим и добавляем пару ложек масла, какое выбираете сами. Закрываете банку обычной крышкой.

Тщательно промыть, пропустить через мясорубку, посолить, залить растительным маслом и в холодильник!!! Далее хоть куда и хоть на что, в суп, борщ, на хлеб!! ! Приятного апетита ВАМ !!!

если огородный хрен, то закуску, а если старый хрен - то закопать обратно