Как тереть хрен ?!!У меня есть хрен . Што с ним делать !?!

лучше в мясорубке и пакетиками закрой как можно герметичнее иначе ппц

Салат яблочный с брусничным вареньем н хреном

Для приготовления салата Вам потребуется:
- яблок - 200г
- брусничного варенья - 3-4 ст. ложки
- ложка натертого хрена - 1 ст.
- взбитых сливок - 1стакан
- соль - немного.

Яблоки вымыть и очистить от кожуры и семечек. После яблоки нарезать маленькими тонкими кусочками, перемешать с брусничным вареньем и хреном. Готовый салат можно украсить взбитыми сливками.

Хрен, консервированный с лимонной кислотой

Для приготовления заготовки Вам потребуются:

- хрен

для заливки:
- вода - 1 л
- лимонная кислота - 20-40г
- соль - 20-30г
- сахар - 20-30г.

Крепкие корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде, если корни свежевыкопанные, то замачивать не нужно. Кожицу соскоблить, отрезать головку, измельчить на терке или мясорубке. Чтобы облегчить себе работу на выходную головку мясорубки надеть полиэтиленовый мешочек и закрепить резинкой. Для заливки в кипящей воде растворить сахар и соль, после чего снять раствор с огня, добавить лимонную кислоту, смешать с измельченным хреном, заполнить массой горячие банки. Пастеризовать при температуре 90 градусов С в течение 15-20 минут. Для получения более острой заготовки сахар в заливку не добавляют.

Голова свиная с хреном

Для рецепта Вам потребуются:
- голова свиная - 600г
- язык отварной - 200г
- хрен со сметаной - 300г
- яйцо - 4 шт.
- чеснок - 8 зубчиков
- сметана - 80г
- гарнир 200г.

На блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают хреном со сметаной, рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, зеленый лук или овощной гарнир.

Луковый пирог с сыром и хреном по-быстрому

Для рецепта Вам потребуются:
- слоеное тесто - 340г
- оливковое масло - 1 ст. л.
- лук-порей (порезанный) - 3 шт.
- яйцо - 2 шт.
- яйцо (желток, взбитый) - 1 шт.
- сметана - 200 мл
- соус с хреном (подогретый) - 6 ст. л.
- сыр грювьер (твердый, тертый) - 75г.

Разогреть духовку до 200С. Нагреть противень в духовке. Раскатать тесто, проткнуть в нескольких местах и поднять края, чтобы получилась корочка около 1 см. Положить на противень и запекать 10 мин до золотистого цвета.
Тем временем нагреть масло в сковороде, обжарить лук-порей до мягкости, около 5 мин. Смешать яйца со сметаной, хреном и половиной сыра. Приправить солью и черным перцем.
Посыпать луком запеченное тесто и выложить сверху соус с яйцами. Посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке 20 мин до золотистого цвета и корочки. Дать остыть несколько минут перед тем, как нарезать.

Хрен (Armoracia rusticana) - многолетнее пряное растение из семейства крестоцветных с корнем содержащим едкое эфирное масло. Его родиной считается Юго-Восточная Европа.
Корень этого растения употребляется как приправа к пище, особенно к рыбным и мясным отварным блюдам, а листья - в соления огурцов и помидоров.
Хрен используется как горький элемент пасхальной трапезы в еврейской кухне. Хрен часто смешивают со сливками для приготовления соуса с хреном и часто подают к ростбифу, сосискам, иногда с копченой рыбой. Хрен также добавляется в некоторые готовые горчицы.
Сам корень хрена почти не имеет вкуса. Однако, когда его разрезают или трут на терке, вещества из срезанных растительных клеток производят горчичное эфирное масло, которое раздражает глаз. Натертый корень хрена, если не используется сразу или не смешивается с уксусом, темнеет и теряет острый вкус, а также становится неприятно горьким, когда подвергается воздуху или высокой температуре.

История
Хрен выращивали в древности. Римляне обнаружили его кулинарную и медицинскую пользу и распространили его по Европе. Стенные росписи в Помпейе показывают, что это растение существовало уже тогда. Плиний старший упоминает его в Естественной Истории под именем Amoracia и рекомендует использовать в медицинских целях. Средневековые моряки смешивали сок хрена с яичным желтком для предотвращения цинги, а также втирали в кожу для разогрева мускулов.
Как корень, так и листья использовались в Средние Века в разных странах, а в Дании и Германии их использовали как приправу.
Хрен у славянских народов был самой распространенной пряностью. Им приправляли студень, мясные блюда, использовали для засолки капусты, огурцов. Начиная с IX века славяне выращивали его как культурное растение.

Использование
Хрен часто используется в еврейской и румынской кухне, где подслащенный соус из хрена с уксусом подается к гефилте фиш. Существует два сорта хрена - белый и красный, смешанный со свеклой. Он также популярен в Польше, где называется chrzan, и в Венгрии, где его называют torma. Хрен является частью пасхальной трапезы в Венгрии и Польше. Там также используют хрен со свеклой.

Питательные данные
Хрен содержит калий, кальций, магний и фосфор, а также различные масла, например, горчичное масло, которое является антибиотиком. В 100 г свежего хрена содержится 177 мг витамина С.

натрите и залетйте рассолом от помидор соленых, классно получается

Мой деверь на днях крутил его в мясорубке электрической, надев противогаз.. . В кухню без слёз войти ещё часа два нельзя было!

чистите и трете на терке и все

Одень на терку пакет и прямо на пакете три, (ну в ту, где зубчики как ежики) :))

Чтобы не плакать от хрена, вы его заморозте, а потом спокойно трите далее можете его разбавить кипяточком или добавить лим. сока или сметаныили майонеза -все на ваш вкус

хаххаххах))) ) чувак, стыдно не знать святое дело)))