А окрошку едят только летом?

Квас нужен домашний, ядреный! А есть ее можно круглый год, только вот с редиской будут проблемы, редис овощ весенний!

Окрошка на кефире это вкусно!! !

А готовится просто:
Колбаса докторская (или отварное постное мясо) ,
Картофель отварной,
вареные яйца,
огурец свежий,
редиска,
лук зеленый - порезать и помять с солью,
укропчик и петрушка - это на любителя.

Все порезать, смешать в большой кастрюле и залить кефиром, развести прохладной кипяченой водой, выжать сок лимона, посолить по вкусу.
Размешать, добавить сметанки и немного готовой горчицы и хрена.

Все, можно разливать по тарелкам и кушать. Но вкуснее будет с сухариками (обычными, приготовленными в духовке) .



Таратор (Болгарская окрошка)
Основой для него является йогурт. Но не тот, который продаётся у нас в маленьких пластиковых стаканчиках, а натуральный болгарский йогурт, по вкусу скорее напоминающий привычный нам кефир. Обозримая его история восходит ко временам заселения Балканского полуострова полукочевыми племенами славян в эпоху великого переселения народов (V-VI вв. ) Их традиционный способ хранения и перевозки молока в овечьих бурдюках породил этот уникальный кисломолочный продукт, который позже в Болгарской кухне занял совершенно особое место, став одним из национальных символов солнечной страны. Своё же современное название этот продукт получил во времена оккупации балкан Османской империей, ведь по турецки "йогурт" и означает – обычное кислое молоко.

Огурцы порезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
В ступке размять очищенные грецкие орехи, после чего смешать с измельченным чесноком.
Взбить йогурт, добавить огурцы и стертые в ступке вместе с чесноком орехи. Заправить по вкусу растительным маслом и посолить. Хорошо перемешать, при желании, чтобы таратор был более жидким, развести холодной кипяченой водой. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленной зеленью.

Мы едим, когда захочется, вот рецепт:
Порезать зеленый лук и укроп, посолить, и помять толкушкой, добавить туда отварной картофель, снова помять все толкушкой. Затем порезать редис, огурец, отварные яйца, колбасу и все перемешать. Разложите по тарелкам и поставьте сметану и майонез, кто то может добавит, залейте квасом. Приятного аппетита.

если душа просит, то в любое время года. поредте мелким кубиком вареные яйца, свежий огурец, колбасу или ветчину или вереное мясо, зеленый лук. залейте несладким квасом или кефиром, отдельно подайте отварной картофель с укропом и солью.

При жаре хорошо... потому и летом на ура)..

когда тебе захочется тогда и ешь, время года не предусмотрено!

Когда захочется тогда и едят. Моя семья чаще едим на сыворотке или с квасом.

Ешь, когда хочешь, было бы из чего делать.

мне вот что интересно, а бананы тож ток летом едят ?

Кто это сказал? У меня окрошка обязательное блюдо на новогоднем столе.
Особенно хороша на утро первого января! :)

Попробуйте сделать окрошку на газированной! не солёной минеральной воде.

Когда захочеш

Я люблю окрошку зимой, потому что она летом пахнет. Ингридиенты на окрошку: Картофель отварной, мясо отварное (курица, свинина, говядина) на ваш вкус, яйца отварные, огурец свежий, лук зеленый зелень, можно редисочки добавить сметана или майонез (тоже по вкусу). Все мелко нарезать смешать. Заливать можно квасом, можно кипяченая вода+лимонная кислота.

когда хочешь, просто летом её почему то больше хочется

необязательно!

постоянно