Как правильно сделать дома хрен, чтоб с бурячком как магазинный?

Дома? Как магазинный? Да господь с Вами, куда вкуснее домашний. Это надо ухитриться испортить так, что бы как в магазине вышло. Натереть эти корни хрена на тёрке ( или в мясорубке электрической размолоть, но это похуже выйдет, однако вполне можно), затем всюу массу в посуду какую-то, вместе с соком ( он выделится сам), соли, сахара ( по вкусу) и уксуса немного. Ну и, при желании, можно свёклы натереть, немного и туда же. Или сок от свёклы. Ну и пусть постоит сутки..

Х Р Е Н

Забористая приправа. Готовят хрен так: корневища очищают, измельчают на мясорубке или терке, заливают холодной кипячёной водой до густоты сметаны, добавить соль, сахар, чуть-чуть лимонной кислоты и дать настояться в закрытой стеклянной посуде несколько минут, потом переложить в баночки, плотно закрыть и нужно хранить в прохладном месте.
Вместо воды можно использовать сметану или лимонный сок, это сделает приправу нежнее, ароматнее. При заливке хрена уксусом он огрубляет его.

СОУС ХРЕНА СО СВЕКЛОЙ
Приготовьте соус, как описано выше, только добавьте вареную протертую на мелкой терке свеклу (1 шт) .

Predvaritel`no horosho vymyt`, prosushyt`, pochistit`.. Nateret` na tjerke ili izmel`chit` blenderom. Dobavit` uksus, sol`, sahar (primerno v ravnyh doljah) ili po-vkusu, i dobavit` nemnogo svekol`nogo soka.
Udachi v prigotovljeniji:)))

все как писали выше, можно добавить перец красный жгучий и помидоры. Очень получается забористо)))