Как приготовить мясо в горшочках ???

Волшебный горшочек
мякоть свинины – 150 г
картофель – 2 шт.
баклажан – 1 шт.
морковь – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
перец сладкий – 1 шт.
фасоль стручковая – 100 г
лук зеленый – 4 пера
чеснок – 1 зубчик
масло растительное – 1 ст. ложка
перец черный молотый,
соль по вкусу

Свинину и картофель нарежьте кубиками, баклажан и морковь – кружочками, помидоры – дольками, сладкий перец и фасоль – кусочками. Зеленый лук и чеснок мелко порубите.
В глиняные горшочки налейте немного масла и уложите слоями мясо, картофель, лук, морковь, баклажаны, сладкий перец и фасоль. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла продукты, посолите, поперчите и тушите в духовке 1–1 1/2 часа. Затем добавьте чеснок и дайте постоять 15 минут.
Подавайте в горшочках, посыпав рубленой зеленью.

Мясо в горшочках
Мясо (500 г мясной вырезки (говядина, свинина, телятина) , подготовить, разрезать на небольшие куски, отбить, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20—30 минут.
В керамические горшочки влить 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, положить лавровый лист, перец горошком, мясо, обжаренные морковь (1-2 шт) и лук ( 2 головки) , нарезанные полукольцами, 5 шт. картофеля, нарезанного дольками, посолить, залить полстакана бульоном и поставить в духовку.
Перед окончанием тушения добавить сметану с растертым чесноком.
Подать к столу, посыпав порубленной зеленью.

Для приготовления мяса в горшочке нам понадобятся:
Мясо свинины или курицы - 0,5 кг
Картофель - 3-4 шт.
Лук
Грибы
Молодая стручковая фасоль
Помидоры
Соль
Бульон - 1/2 стакана
Сметана - 2 ст. ложки
Масло постное - для жарки
Замочить глиняные горшочки на 1 час в холодной воде.
Мясо порезать кусочками и обжарить немного на сковороде, выложить в горшочек, сверху выложить слой картошки, порезанной кубиками, далее слой немного обжаренного лука, затем слой грибов, за ним слой молодой фасоли, потом слой помидор.
Все слои немного посолить, залить полстакана бульона, немного сметаны, закрыть крышкой и поставить в духовку на один час. После этого достать с пылу с жару наши горшочки и подавать к столу!
Итак, наше мясо в горшочке готово!
Приятного аппетита!

Для приготовления мяса в глиняных горшочках по-белорусски нам понадобится два сорта мяса: нежирная свинина и говядина.
Мясо нарезаем небольшими тонкими отбивными кусочками, обжариваем их на растительном масле.
Отдельно на сковородке припускаем нарезанный кружочками картофель.
Обжариваем лук с грибами (лучше всего белые грибы, подосиновики или шампиньоны, но при отсутствии таковых, можно положить в блюдо и другие сорта грибов) .
На дно горшочка кладем слой свинины, затем слой картофеля, далее следует слой лука с грибами, затем слой говядины и снова слой картофеля. Сверху посыпаем зелень, перчим и солим по вкусу, затем кладем тонкий кусочек копченой грудинки. Накрываем горшок блином и ставим на 20-30 минут в духовой шкаф.

Вот еще рецепты: http://www.say7.info/cook/recipe/230-Gorshochki-myasom-i.html

Я люблю делать так: изначально пережариваю мясо с репчатым луком, складываю в горшочек, сверху картошку. Добавляю воды, примерно пол-горшочка, столовую ложку сметаны. Солю, перчу. Температура 180-200 градусов, примерно на 30 минут. Как картошка будет готова, вынимаю. Выдавливаю зубчик чеснока и посыпаю свеженарубленным укропом.
А вообще это как самый элементарный вариант, можно добавлять и грибы, и сладкий болгарский перец, и помидоры и все, что Вы любите. Удачи и приятного аппетита! :)

можно грибы, морковку, капусту, вместо мяса - рыбу, можно бульонный кубик добавлять, долить бульоном или водой, сверху положить кусочек сливочного масла, можно сыром тертым посыпать. Готовят около часа мясо, рыбу быстрее. как закипит - убавить огонь.

В горшок можно положить что угодно- хоть овощи, хоть мясо, хоть крупы, хоть все вместе в любых комбинациях. То же самое можно сказать о специях - что любите, то и кладите. Но есть 3 основных правила: 1 - перед готовкой в горшок нужно до верху налить воды и дать постоять минут 15, чтобы керамика впитала воду, иначе горшок треснет в процессе приготовления; 2 - нельзя наполнять горшок до самого верха, содержимому должно быть просторно кипеть, иначе все выплеснется вдуховку, будет гореть, чадить и вонять; 3 - холодный горшок ставят в холодную духовку на медленный огонь ( противопоказан резкий перепад температур: в горячий горшок нельзя добавлять холодное, в холодный нельзя накладывать горячее, иначе лопнет) . Жидкость (воду или масло) добавлять можно, но это зависит от ингридиентов, овощи, напимер, и так дают достаточно сока, о отличае от картошки, или, например, риса. Желаю удачи!

Нарезать мясо кубиками (свинина, говядина) .
Картофель тоже кубиками.
Перец болгарский и лук (помельче) обжарить отдельно (так вкуснее будет) .
Все компаненты ложу на глаз, посалить, поперчить.
Все смешать и разложить по горшочкам, сверху посыпать зеленью (или сыром) и так и так вкусно. И в разогретую духовку.
Готовить 30-40 минут.
Приятного аппетита!!!