Ваш секрет сочных и вкусных котлет?

Все ингредиенты, и хлеб вымоченный в молоке, но один секрет, пол чайной ложки обыкновенной пищевой соды, но не больше, а то будет присутствовать вкус соды

фарш нужно хорошо выбить

в мясорубку кинуть лук и лист капустный

чтобы котлеты были из мяса, нужно покупать мясо, НО НЕ ФАРШ!
ПОТОМУ ЧТО магазинный фарш изготавливаеися НЕ ИЗ МЯСА!

Много лука!

Самые вкусные котлетки: свинина+сало+хлеб+лук+молоко+яйцо

Беру смешанный фарш, вбиваю яйцо, солю, перчу. 2 кусочка белого хлеба замачиваю в молоке, отжимаю и измельчаю в блендере вместе с крупной луковицей и 2-3 крупными зубчиками чеснока до воздушной массы. В фарш добавляю столовую ложку (с горкой) сметаны. Очень тщательно вымешиваю. Леплю котлетки и жарю без всякой панировки на растительном масле. Думаю, что никакого секрета в этом рецепте нет, но мои домашние мои котлеты обожают. :)

ДЕЛАЮ ФАРШ добавляю много мука мееелко нарезанного и немного молока

Можно добавить немного овощей сырых и геркулеса ( вместо булки-хлеба)....

обжарить на сильном огне и довести до готовности в духовке. корочка не даст вытечь соку и котлета будет сочная

Добавить в фарш ложку столовую майонеза, а вместо хлеба мелко натертую сырую картошку

говядина+ свинина + сало. у меня всегда тка бабушка делала

Без чего котлеты не сочные - вода и сало.

К фаршу добавьте немного молочка, водички, прокрученной капусты. Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

домашний фарш+тёртая морковь+тёртый картофель+немного муки (небольшую щепотку), посолить, поперчить, если густовато-добавить воды, но не молока, всегда сочные и пышные котлеты. Морковь и картофель добавлять по усмотрению и по наличию фарша мясного.

farsh 1 kg 200 gr sala 300gr luka2 srednih kartoshki poteret na terku 150 gr serogo hleba specii nemnogo vodi ili moloka.zatem otbit.jarit na srednem ogne.