муж принёс тыкву огромную? и что мне с ней делать? точнее из неё

Варенье! Варенье! ! Варенье!! ! Самое офигенное варенье из тыквочки! Создать немного сахарного сиропика. Тыквочку порезать мелкими кубичками. Купить пару-тройку цитрусовых, лучше апельсинов, но можно и лимон, а лучше 2 апельсина (они все с корками идут) и лимон, прикупи еще немного кураги, вообще заипато будет, замочи, порежь кусочками и обычным образом вари варенье. Это - мое самое любимое. Я теперь потому его не варю (ну, потому, что лень еще) , что сразу по пол трехлитровой банки сжираю. В принципе, в это варьенье немного чего угодно добавить можно - хоть вишню, хоть крыжовник, только немного, чтоб вкус тыквочки и цитрусовых не перебило.

Каша вкусная, правда из печки. В домашних условиях не знаю вкусно-ли получится.

ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

Тыква - 1 кг;
сливочное масло- 100 гр;
яйца - 6 шт;
сахар - 1 стакан;
яблоки, отварной картофель - по 5 шт;
молотые сухари - 1 стакан;
корица - 1 чайная ложка;
соль по вкусу.

Сливочное масло, сахар, щепотку соли и корицу растирают до появления пены, постепенно добавляют яйца, натертую на крупной терке тыкву, яблоки, размятый картофель, молотые сухари и соду. Массу хорошо перемешивают, выкладывают в смазанную жиром огнеупорную форму и запекают в духовке.
---------------------
ТЫКВА С ГРИБАМИ

На 90% грибы состоят из воды, остальное - витамины группы В. Ну а тыква - это хороший источник каротина, витаминов, что особенно должны иметь в виду люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, тыква малокалорийна и богата клетчаткой. По количеству каротина тыква близка к моркови.

Обжариваем на одной сковороде (на сильном огне) в течение трех-четырех минут порезанные шампиньоны, на другой сковороде тушим тыкву. Соединяем продукты в одной тарелке, сверху посыпаем сыром пармезан.
-------------------------
ТЫКВА-ЖЮЛЬЕН

на 700-800 г тыквы,
100-150 г сыра,
100 г майонеза,
1-2 луковицы,
1 столовая ложка хрена,
растительное масло,
соль по вкусу.

Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Смешать с тертым сыром и майонезом. Добавить 1 столовую ложку хрена. Посолить. Все тщательно перемешать.

Выложить в смазанную маслом сковороду. Сверху выложить слой колец лука, присыпать сыром и полить немного майонезом. Поставить в разогретую до 250 град. духовку и запекать 20-25 мин до золотистой корочки. Восхитительный вкус.
-----------------------

Тыква с орехами

500 г тыквы, 100 г очищенных орехов, 1 лимон, мед или сахар.

Тыкву очистить, натереть на терке стружкой. С лимона на терке стереть цедру, выжать из него сок. Орехи мелко порубить или размолоть в кофемолке. Все смешать, добавить мед.

Вместо лимона можно использовать клюквенный сок.
--------------------
А еще я тыкву режу на кусочки и замораживаю.
А зимой готовлю из нее то, что мне хочется.

АРОМАТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Время приготовления: 15 мин + 40 мин
Калорийность: В 1 порции: 288 ккалор, 17 гр жиров (подробнее)
Ингредиенты: На 6 порций:
50 гр (2 oz) сливочного масла
75 гр (3 oz) сахара + немного посыпать сверху
большая щепотка молотого мускатного ореха
2 ст л молотой корицы
400 гр (1 lb) мякоти тыквы, порезанной (или можно кабачок)
225 гр (8 oz) готового песочного теста
1 яйцо

АРОМАТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
Инструкции: Этот тыквенный пирог навсегда прославили книги про Гарри Поттера. С самой первой книги тыквенный пирог сопровождал Гарри в Хогвартсе - со знакомства с Гермионой и Роном в Хогвардс Экспресс, до праздничных пиров на Хэллоуин и на Тривизадрском турнире.

1. Соединить масло, сахар мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.

2. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6 и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога.

3. Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.

В разделе "Блюда из тыквеных" 143 рецепта
http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/tukven/

Полезные тыквенные супы готовятся очень просто и быстро, а в результате у вас на столе будет тарелка огненно-оранжевого аппетитного супа, богатого витаминами и минералами. Для тыквенного супа тыквенную мякоть надо разрезать на небольшие кубики и варить в подсоленном кипятке. Если вам сложно очистить кожуру со свежей тыквы, то можно варить тыкву не очищенной. Кожуру легче будет снять, когда тыква сварится, и вы будете перетирать ее для супа-пюре. Готовый тыквенный суп можно приправить по собственному усмотрению. Тыква дружит с черным перцем, мускатным орехом, ее можно приправить смесь имбиря и чеснока, добавить свежие пряности - веточку розмарина, шалфей и лавровые лист. Кстати, бета каротины, которыми богата тыква, жирорастворимые вещества, и для их лучшего усвоения, желательно в блюда из тыквы добавлять масло и молоко. Поэтому в суп можно добавить сливки, что придаст новый вкус и пользу.
В разделе "Тыквенные супы" 43 рецепта
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/tykven.shtml

Полосатый пирог

Для желтого теста: половина средней тыквы, 1,5 стакана муки, 5 яиц, 0,5 стакана растительного масла, 2 зубка чеснока, 1 стакан молока, соль; для зеленого теста: 1,5 кг шпината, 1,5 стакана муки, 5 яиц, 1 пучок зеленого лука, соль; майонез и оливки без косточек для украшения.
Тыкву натрите на мелкой терке, шпинат измельчите. Замешайте отдельно два вида теста (советуем в тесто сначала добавить 0,5 стакана молока и попробуйте пожарить блин, если тесто плохо растекается, добавьте молока) . Пожарьте блины двух цветов. Сложите их друг на друга, чередуя цвета и промазывая каждый блин майонезом. При желании можно еще посыпать тертым сыром. Сверху выложите желтый блин и украсьте пирог колечками нарезанных оливок.

Тыква по-турецки (турецкая кухня)

Тыкву (1 кг) очистите от корки, разрежьте, удалите внутренности, мякоть нарежьте кусками шириной 2 - 3 см и длиной 4 - 6 см. Истолките стакан ядер грецких орехов. Тыкву посыпьте 2 стаканами сахара и орехами, дайте немного постоять. На чистый сухой противень положите куски тыквы, поставьте в горячую духовку на 10 минут, затем огонь убавьте до весьма умеренного и запекайте 2,5 - 3 часа. Когда тыква будет готова, посыпьте ее еще орехами.

Тыква, запеченная с яйцом

600-700 г тыквы, 4 яйца, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и поджарить, посыпав солью.
Залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.

Драчена из тыквы

1 тыква, по 200 г сливочного масла и сыра, 5 яиц, 2 ст. ложки сухарей, соль по вкусу.
Тыкву очистить, нарезать кусками, отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на дуршлаг. Положить в кастрюлю, размять, добавить масло, тертый сыр, яйца, посолить, все хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом форму, посыпать сухарями, поставить в разогретую духовку и запечь.
Подавать со сливочным маслом и сахаром, можно посыпать корицей. Отдельно подать молоко.

Сопаипильяс (пончики)

500 г муки, 25 г пекарского порошка (1 ч. ложка) , 25 г соли, 250 г молотой мякоти тыквы, 150 г топленого масла или маргарина.
Смешать муку с пекарским порошком, солью, тыквой и маслом. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и вырезать круги диаметром примерно 8 см. Наколоть вилкой середину каждой лепешки и обжарить в большом количестве растительного масла. Подавать с сиропом.

Пикаронес (тыквенные пончики)

2 стакана муки, по 1 стакану вареной тыквы и молока, 1 ст. ложка пекарского порошка, 0,5 кг чанкаки (массы сахара и меда) , 1,5 стакана воды, соль, цедра апельсина или лимона, растительное масло для жарки.
Вареную тыкву протереть, добавить муку, пекарский порошок и соль. Влить немного молока и все тщательно перемешать. Сформировать из полученного теста пончики и обжарить их в горячем растительном масле. Распустить чанчаку в воде, добавить лимонную или апельсиновую цедру. Оставить на медленном огне до тех пор, пока смесь немного не загустеет. Пончики опустить на несколько минут в полученный соус. Подавать горячими.

Клецки из тыквы с маслом

На 4 порции: по 400 г мякоти тыквы и муки, по 50 г тертого сыра пармезан и сливочного масла, 1 яйцо, несколько листиков шалфея, перец, соль.
Очистите тыкву, порежьте на куски. Отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Когда тыква полностью разварится, снимите с огня, слейте воду (если она еще осталась) и остудите. Затем смешайте просеянную муку, мякоть тыквы, яйцо, перец и соль. Перемешайте, замесите тесто. Набирайте ложкой полученную массу и бросайте ее в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Как только клецки всплывут на поверхность, выловите их шумовкой. Выложите на тарелки и полейте горячим сливочным маслом, в котором были слегка поджарены листки шалфея, посыпьте тертым сыром.

Можно часть истратить на оладьи, часть сварить с рисом т. е. сладкую рисовую кашу тыквой. очень вкусно. остальное оставить про запас не надолго, а то пропадет.

Часть сразу съешьте: оладьи из тыквы, рагу, каша, можно запечь в духовке с сахаром, нафаршировать овощами или пожарить.. . Часть раздайте соседям или подругам: все равно все не съедите, жалко будет выбрасывать, заодно попробуете, кто что из нее приготовит, угостят наверняка. Еще можно тыквенное варенье сварить, добавьте в него лимон, будет еще вкуснее. Удачи!

Сразу говорю, что рецепт собственный. Источников нет (моя бабушка в сети не имеет своего сайта) .
Тыкву чистите от кожуры и семечек, нарезаете дольками в см толщиной, выкладываете в форму, заливаете жирным молоком или разбавленными сливками, обильно посыпаете зеленью и отправляете в духовку. Двадцать минут занимаетесь насущными делами, а кухня в это время наполняется зазывным аппетито-будоражащим ароматом. Достаете форму, посыпаете тертым сыром (подойдет любой - даже плавленый колбасный - солите и перчите в зависимости от "солености" сыра и, при желании, добавляете чеснок - гранулированный или ), снова отправляете в духовку и пять минут накрываете на стол, созывая домашних к трапезе. Когда все усядутся и вооружатся ложками и вилками, с ПОНТОМ достаете из духовки и подаете на стол.. . Хорошо бы поставить набор соусов (майонез, сметана с рубленной зеленью, соевый) , чтобы особенности предпочтений домочадцев были полностью удовлетворены. Но обычно, сметанки бывает достаточно.

П. С. Приятного аппетита: )

Добытчик однако!

Свари ее. Очищаешь от кожи и семечек, режешь на кубики, (не очень мелко 3-6 см) берешь большую кастрюлю и слой тыквы, посыпаешь сахаром и опять тыква, сахар и так пока не наполнишь 3/4 кастрюли и оставляешь постоят ночь, чтобы тыква пустила сок. Потом все варится на слабом огне, пока станет мягкая тыква, только внимательно, чтобы не раскашилась (воды добавлять не надо, сока будет достаточно) . Тыквенные кубики вынимают, и оставляют остыть, а если любите еще послаще, можно посыпать сахарной пудрой - Очень вкусно.
И сироп тыквенный можно пить, развести водой или газировкой.

Превратить в карету и на бал.

Тыкву можно почистить и по порциям разложить в морозилку, а уже из предложеных вам рецептов использовать ее.

можешь кашу сделать, тывинную голову на хеллоувин или....

можно рагу овощное, можно пюре с добавлением картошки, можно кашу, можно оладушки... удачи!

карету

на хэллуин голову можно сделать. тем более он уже скоро.

Можно запечь в духовке. Нарезать на куски, если тыква не сладкая, посыпать сахором (я обмакиваю каждый кусочек немного в сахар) , разложить на противень и в духовку, пока не зарумянится, на готовность проверять, например, спичкой. Можно и в микроволновке, время приготовления сокращается намного.

если уж досталась БОЛЬШАЯ тыква - хранить ее очень долго, но если уж разрезали.... наготовить всего и сразу вряд получится, самый оптимальный выход - часть раздарить друзьям по дольке, а большинство - нарезать кубиками ли натереть на крупной терке - и заморозить. И пользовать долго-долго. Как только появится время и настроение. Я сама так делаю.

кашу прямо в нем пшеничнуюс молоком