Ваш любимый соус?

я делаю сама соус: 1 часть майонеза+1 часть сметаны+ кетчуп (чтоб стал розовым) +чеснок очень вкусно с курицей

отменила все

соус скрадывает все вкусы, ты уже ешь не картофель, макароны или морковь.
а только соус

надо жевать еду, чтобы выделялась слюна, и это оздоравливает ЖКТ
а соусы все замедляют выделение слюны или ведут к полноте, потому что там
мука, масло, жир.. . и специи, которые заставляют съесть больше

соусы изобрели предприимчивые повара общепита,
чтобы "замазать" недостатки блюда
- внешние - скажем картофель чересчур разварился... или плохо нарезан, из-за глазков.. . или макароны не совсем получились или крупу плохо перебрали
а под соусом не видно

- вкусовые - горчит что-то или пресное чересчур.. .

горчичный, тартар

Голландский соус (соус из сливочного масла и яйца) .
250 г сливочного масла, 5 желтков, 1 ст. ложка 3 0/0-ного уксуса или лимонного сока, 2 ст. ложки воды, соль.
В кастрюльке взбить желтки с водой (кастрюльку поместить в водяную ванну) и непрерывно помешивая, добавить кусочки масла и греть, пока соус не станет густым, как сметана. Затем добавить соль, лимонный сок или уксус.
К соусу можно добавить и горчицу.

ТАР-ТАР... сделанный самой..

люблю хреновену-не подумайте чего пошлого это соус такой помидоры с хреном!

Вкусный соус к куриным печенкам-горчица, аджика, майонез, специи, зелень1:1:1:1:1,мняяям

Вы такого наверное не знаете. Называется " хреновая закуска", подается к пельменям, можно к свинине. Ударение ставьте на "е"

Спасибо что уточнил)

4 ст. л. -кетчупа (томат-пасты), 1-3 ч. л. -горчицы, 1-2 ч. л. -сметаны (майонеза), 1-2 дольки чеснока, зелень, приправы (какие больше любите).

1 часть майонеза + 1 часть сметаны + чесночок + пучок укропчика. \
Дать соусу немного настояться и можно лопать. Подойдет ко всему : картошка, макароны, рис и т. д. С овощами тоже очень вкусно!

своя аджига