как мариновать окорочка в майонезе для шашлыка

мой муж маринует в майонезе+соль+специи+ лук кольцами (это уж никогда не помешает) . а уж сколлько времени-это по разному. можно и часик. а если получается-можно вечером перед пикником замариновать и в холодильник поставить.

Целью маринования куриных окорочков являеться размыгчение волокон мяса и пропитка спечиями. От сюда следует, что для первого надо добавить продукты, содержащие кислоты и брожение (кефир, майонез, горчицу, соевый соус...) . для второго соль, перец, соевый соус, чеснок, залаень, приправы.
Рекомендую: мауонез+соль+перец+чеснок+приправы типа карри или другие+соевый соус. такая комбинация нравиться 80-90% гостей.
Добавки в виде горчицы, кетчупа, имбиря (корень) , оригано и т. д. тоже имеют право на использование, но необходимо иметь уверенность, что гостям понравиться.
Готовить лучше через 12ч. (я делаю на ночь) .
Приятного аппетита.

Майонез и много лука. Два часа и можно жарить.

в смеси аджики и молотого репчатого лука, если есть подозрение, что окорока жесткие, можно выдавить пол-лимона, будут мягче

можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/marinate-a-chicken-8765/
подробно и по шагам расписано, как с чем и сколько мариновать, чтобы вкусная получилась..
Приятного, по результату, аппетита!;)

Для шашлыка не надо мариновать в майонезе вообще. Если уж вы хотите отойти от лимонно-винных маринадов, то лучше маринуйте в йогурте на несколько часов. Очень вкусно.

Наруби окорочка смешай с майонезом, оставь на ночь

майонез, 1/2 ч. л соли без горки и чесночку покрошить 2 зубчика,
за ночь замаринуются

Майонез
Пару ложек кетчупа
Паприка молотая
Чёрный молотый перец душистый
Немного соли или приправить соевым соусом

есть вкусный, но ужасно вредный соус-майонез+кетчуп+ немного горчицы+мелко нарезанные сленые огурцы можно еще сыр потереть