девочки и мальчики!!!дайте рецептики из корня сельерея.ПЛИИИЗ.

Блинчики из сельдерея.

250 - 300 г корня сельдерея
150 г твердого сыра
2 яйца
2 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. муки
зелень петрушки
растительное масло для жарки
соль по вкусу

Седьдерей очистить, натереть на средней терке. Сыр натереть на крупной терке. Петрушку измельчить.
Соединить сельдерей, сыр, петрушку, добавить муку и панировочные сухари, вбить яйца. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
Полученную массу ложкой аккуратно выкладывать на разогретое масло. Жарить блинчики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!!

Салат из корня сельдерея с сыром

Сыр и припущенный корень сельдерея нарезать мелкими кубиками. Смешать с тертым яблоком и поджаренными орехами. Посолить, заправить майонезом и давленым чесноком.

300 г сельдерея, 150 г рокфора, 1 сладкое яблоко, 50 г орехов, 100 г майонеза, 1 зубок чеснока

Поросенок вареный

Поросенка не старше двух месяцев очищают, вырубают у него хребет, и ночь вымачивают в ледяной воде. Плотно забинтовав марлей, укладывают в кастрюлю и заливают кипятком. Кладут коренья, специи, соль и варят час. Поросенок выйдет вкуснее, если его не класть на дно, а подвесить на скалке, положенной на кастрюлю. Охлаждают в бульоне, вынимают и кладут на большое блюдо. В том же бульоне варят под поросенка картофель или тушат капусту, обкладывают им поросенка. Подают с хреном, горчицей и сметаной. Традиционно в рот поросенку втыкают пучок зелени или морковку.

4 кг поросенка, 2 кг картофеля, 2 луковицы, 4 моркови, 1 корень сельдерея, пучок зелени, 500 г хрена со сметаной или горчицей

БАКЛАЖАНЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ :Баклажаны, репчатый лук, болгарский перец, помидоры, сельдерей или чеснок, подсолнечное масло, соль, молотый перец, 1 кубик грибного бульона.
На дно казана наливаем немного подсолнечного масла, потом слоями: нарезанный полукольцами лук, болг перец, баклажаны кольцами, помидоры кружками. Каждый слой солим. Потом ставим на средний огонь на несколько минут, пока не пойдёт первый сок, потом всё перемешиваем . Когда перемешали и помидоры ушли в середину (через неск минут будет много сока) , огонь уменьшаем до тихого и добавляем один грибной кубик, молотый чёрный перец, нарезанный сельдерей и соль по вкусу.
Если нет сельдерея, то можно положить вместо него чеснок (зимний вариант) .
САЛАТ ИЗ ДАЙКОНА С ОВОЩАМИ (японская кухня) Дайкон - 600 г, морковь - 200 г, перец красный - 400 г, сельдерей (корень) - 200 г, лук-порей - 200 г, масло растительное - 6-7 ст. л. , соль - по вкусу.
Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой . Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Белую часть лука-порея нарезать небольшими кубиками. Перец нарезать соломкой. Подготовленные морковь, сельдерей, лук и перец пассеровать в очень (!) хорошо разогретом раст масле, добавить к дайкону

СУП ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ.
Корень сельдерея измельчают на крупной тёрке, лук шинкуют, всё вместе слегка прожаривают в масле, добавляют муку, размешивают и разводят бульоном. Через 10 минут снимают с огня. Сметану и сырой желток разводят холодным бульоном, вливают в суп и заправляют его сыром, солью и лимонным соком.
Сельдерей (корень) 50г, лук репчатый 10г, масло сливочное 10г, мука 10г, бульон мясной 250г, сметана 25г. желток 1/2 шт. , сыр тёртый 20г, сок лимонный 3.

Почистить, нарезать ломтями 1 см, слегка отварить, обвалять в сухарях и поджарить - гарнир!
Почистить, нарезать кубиками, смешать с КОНСЕРВИРОВАННЫМ ананасом, куриным мясом и заправить майонезом - салат.
Мелко нарезать соломкой, также нарезать морковь, лук, капусту, сварить в кипятке - овощной бульон (суп-жульен) .
Салат "Уолдорф" - сельдерей, яблоко, грецкие орехи, виноград (или опять ананас) , майонез, сливки.

Можно омлет с ним пожарить.

в капустный салат добавляется. неплохо сочитается. а так в суп кладут (ложут) как специю.

да его можно, мне кажется, везде добавлять. я с ним супчик варила овощной без мяса: капуста, морковь, лук, помидор. а ещё бабуля моя делала сельдерей с лимоном и мёдом на мясорубке и в баночку-очень вкусно

Салат "Вероника"
Этот салатик готовится быстро и очень вкусный: отвариваем куриное филе, затем режим кубиками, отвариваем или режим на кубики и поджариваем шампиньены, трем на терку для корейской моркови сельдерей, добавляем консервированную кукурузу, подсаливаем, заправляем майонезом и украсив зеленью подаем к столу. Приятного аппетита!

Вот тут куча рецептов из сельдерея

возьми в ладонь . посмотри на солнце и надкуси