Как можно сделать самый вкусный шашлык?

Нарезаете мясо крупными кусочками (в пол сигаретной пачки или немного меньше) . Помните хорошенько ручками. Нарезаете крупными кольцами репчатый лук, как и кашу маслом, так и шашлык луком не испортите, да-да, побольше. И снова-а ручками. Берете черный перец, душистые приправы, хмели-сунели, и по вкусу, по настроению. И снова ручками, душевно и с любовью. Вам же кушать. Затем берете крупные лимоны. (На 1 кг свинины - 1 лимон. Не лимончик) . Разрезаете его поперек, выдавливаете в мясо сок, выковыриваете все внутренности лимона в мясо. Можно порезать цедру на небольшие кусочки и тоже в мясо. И ручками, ручками, чтобы сок начал выделяться. Добавляете полстаканчика кипячёной водички - для мягкости. И не в коем случае НЕ СОЛИТЬ!!!! Ставите на ночь в прохладное место, периодически подходите, открываете, глотаете слюнки и ручками, ручками. Если хотите готовить по быстрому. через 2-3 часа после покупки мяса, то делаете то же самое только добавляете сухого красного вина (лучше даже если оно чуть подкисло) . НЕ НАДО УКСУСА!!!! Когда угли будут на подходе посолите по вкусу, минут за 20, шашлык даст сок. И вперед. Приятного аппетита! А еще лучше, чтобы все это сделал мужчина. Своими руками, а не вашими ручками! Шашлык блюдо мужское.

свинина кефир немного кетчупа и специи да и угли

Филе свинины обмыть под струей холодной воды и нарезать длинными ломтиками. Для маринада растворить сахар в кипящей воде, добавить соевый темный соус, устричный соус, морскую соль, кунжутное масло, сухой херес или рисовое вино. Остывшим маринадом залить мясо и оставить на 8 часов. Мясо периодически перемешивать. Затем нанизать мясо на шампуры и готовить на мангале, переворачивая. Время приготовления - 8-10 минут. Во время приготовления необходимо сбрызгивать мясо оставшимся маринадом. Подавать, выложив на листья салата.
Необходимые продукты

* свинина —1 кг.
* сахар коричневый —140 гр.
* вода —4 ст. л
* соус соевый темный —1 ст. л
* соус устричный —1 ст. л
* рисовое вино или сухой херес —3 ст. л
* масло кунжутное —1 ч. л
* соль морская —1/2 ч. л
* салат листовой — по вкусу

Обратитесь на сайт "кавказкая кухня" там все подробно расписано.

только своими руками!. . выбрать хорошее мясо!. . приготовить маринад вкусный. . причем в нем кислоты должно быть в норме. . и не много и не совсем мало.. . и жарить на раскаленных углях. . чем раскаленнее угли тем быстрее мясо корочкой покроется и сохранить в нутри сочность.. . а если держать долго на углях то мясо высохнит и будит не вкусным и главное хорошая компания и искренняя улыбка на лице пр и поедании :)

самый вкусный шашлык из свинины-это шея, большими кусками замаринуйте с луком, специями и жарьте

2-3кг свинины
2-3 лимона
соль
перец
лук

майонез. перец разный и пол. бутылочки самого кислого вина. лучок по вкусу. солить за пол. часа до жарки. а то мясо будет очень сухим и жестким

свинина кусочками режется, на 20 минут смачивается соевым соусом, затем вылить соус, добавить лук кольцами (очень много) , приправы для шашлыка, обязательно зеленый укроп, добавить майонеза (чтобы не плавало в нем мясо, но было достаточно) . Оставить в теплом месте на 2 часа (но не в горячем месте) . Все, можете приступать к жаревке.

Аналогично можно сделать рыбу скумбрию, но не используя соевый соус.