"Чайный" маринад мяса для шашлыка.

Я знаю. Я его, в принципе, на Ответы и забросила, предварительно попробовав сама. Мясо и в самом деле очень вкусное получается. Но.. . Этот рецепт у меня на работе в компе, а на работу я попаду только в понедельник. Если Вам не слишком срочно, подождите до понедельника - я дам, вместе с технологией приготовления. Если срочно - будем надеятся, что откликнется кто-то из тех, кому я давала этот рецепт раньше и неоднократно.

Шашлык в заварке:
Взять 2-3кг баранины или свинины (яблочко, шейная часть, лопатка.. . Зависит от диетических предпочтений) .
Смесь специй (базилик, орегано, кардамон, эстрагон, майоран, кориандр, зира, перец красный молотый, перец чёрный молотый) . Сделать самому, взяв в пакетиках.
Лук репчатый - 2кг.
Чай чёрный (самый простой) - 100г (1 пачка) .

Мясо порезать на кусочки по 50г (кубики 5смх5смх5см) . Положить в посуду (идеально в эмалированную) .
Заварить пачку чая (сделать 1л чифира) . Остудить и залить этим чаем мясо. Перемешать и оставить в прохладном месте на 2-3 часа. Потом, достать мясо, слить чай. Засыпать смесь специй и тщательно перемешать. Нарезать крупными кольцами лук, переложить мясо. Дать настояться 2-3 часа. Перед приготовлением посолить.
Готовить как обычный шашлык около 15-20 минут, на углях (не на огне) . Не поливать, чтобы мясо было сочным! Часто не переворачивать, иначе мясо высохнет!
Вкус - невероятный!
Приятного отдыха.. .

Чай+специи+мясо=вкуснятина!!!!

крепкая заварка
соль (по вкусу)
лимонный сок (столько, чтобы заварка осветлела примерно в 2 раза)
лук полукольцами (побольше)
чёрный и красный (жгучий) перец
специи

Всё это смешать, положить в маринад мясо, мариновать 5 часов