Как приготовить свиные ушки по корейски?

Салат "Свинные ушки"
Состав:

2 свинных уха
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубка
морковь по-корейски - 150 гр ( уже готовую)
уксус - 100 г
вода - 100 г
перец, соль
разнообразие восточных приправ по вкусу.. .
оливковое масло - 50гр

Уши свинные хорошо почистить, вымыть и 2 часа варить, поставить остудить часа на 3.
Сваренные свиные уши порезать тоненькими длинными полосочками, по вкусу посолить, поперчить и добавить приправу.
К ушам добавить лук, нарезанный полукольцами, выдавить чеснок.
Потом разбавляем уксус водой и заливаем наше блюдо, накрываем плотненько, ставим в холодильник на 10 часов.
Затем воду с уксусом сливаем, добавляем готовую морковь по-корейски.
Перед подачей салата на стол, все перемешиваем и поливаем оливкововым маслом.
Приятного апетита!

К сожалению не знаю, но очень люблю такое блюдо!

Купить штук 5 ушек или 2 кг рубца (это говяжий желудок) очищенного. Такое продается в отделах субпродуктов. Дома помыть, часа на 2 -3 замочить в воде с уксусом. Промыть и варить в большом количестве воды часа 2 -3. Добавить специи - кориандр, корень петрушки, чеснок, лавровый лист, сельдерей, кинзу, посолить. После варки охладить, нарезать соломкой и залить заправкой. Заправка: давленный чеснок, соевый соус, приправа для корейской морковки, кинза (на любителя) , уксус, подсолнечное масло. Залить и в холодильник. Через несколько часов можно угощать друзей. Получается много и вкусно. Приятного аппетита!

Ой, неделю назад делала, только не знаю, как они по- карейски или по -другому называются.
Взяла свиные ушки, почистила, помыла, нарезала на три части каждое ухо и поставила варить на 2 часа, добавила специи, соль, перец. После того, как прошло 2 часа нарезаю на кусочки, обжариваю морковь, лук и в сковородку добавляю ушки и тоже всё вместе прожариваю, очень вкусно.