Что вы сегодня готовили или будите готовить, а то я всю голову сломала, чтобы такое приготовить)))!

Сейчас лето и приготовь овощное рагу- офигенно вкусное блюдо... Я делаю так. Беру как можно больше овощей - картофель, капусту. свёклу. морковь, лук. чеснок, бол. перец, БАКЛАЖАН, помидоры- в произвольной пропорции, ну и, конечно, зелень.. Все режу произвольной формой - кому как нравится. В раскаленный маслом чугунок ( глубокую сковороду, сотеник) закладываю овощи, которые дольше готовятся - пораньше, позже, которые помягче, например, бол. перец.. . Добавляю немного воды и тушу под крышкой до готовности.. В процессе добавить ч. мол. перец, а ближе к концу - лаврушку... Я иногда добавляю томат. пасту, помимо помидоров.. Баклажан здесь играет очень существенную роль, едва ли не как мясо... Очень вкусно для любителей растительной пищи, рецепт любимый, это не то, что бездумно скопированный откуда-то и неактуальный.. Оксаночка, приготовь, не пожалеешь и приятного аппетита... и не ломай боьше голову.. -она тебе еще пригодится!

ЯБЛОЧНЫЕ КВАДРАТИКИ

Слегка раскатать слоеное тесто и порезать на квадраты. Смазать абрикосовым джемом. Порезать тонкими дольками яблоки. Разложить на тесте. Посыпать сахаром и корицей. Запекать в духовке 15-20 мин.

ПИРОЖНЫЕ С ЛИМОННОЙ НАЧИНКОЙ

Раскатать пласт, на него выложить лимоны, потертые на терке вместе с кожурой и смешанные с сахаром, сверху накрыть вторым пластом теста. Наколоть вилкой и запекать при 220 гр С в теч. 20 мин в духовке.

СОСИСКИ В ТЕСТЕ

Слоеное тесто раскатать до 0,5 см, нарезать квадратиками 10*10, квадратик, смазать тесто горчицей, надрезать как тетрадку в линейку, не дорезая до краев 1см слева и 5 см справа, на нарезанную часть положить сосиску, прикрыть левой стороной и поставить в духовку на 15 мин.

ПИРОЖКИ С ФЕТОЙ

Раскатать тесто, нарезать на квадратики и выложить начинку: брынза (сыр Фета) , 2 яйца, сметана. Запекать в духовке 15-20 мин.

СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ С СЫРОМ

Раскатать 250 г слоеного теста на прямоугольники размером 20 х 35 см, положить на них тонкие пласты сыра и скатайте тесто с сыром в рулеты по длинной стороне. Нарезать рулеты на 7 частей, по 5 см каждая, и уложить пирожки на противень. Выпекать в духовке при температуре 200 гр С в течение 10 минут.

СЫРНЫЕ СПИРАЛЬКИ

Около 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.

ПИРОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ

Приложить пластины теста друг к другу, смазать края яичным белком и слегка придавить друг к другу.. . Положить на пластинку теста кусочек ветчины, сыр, на него обжаренную грудинку, и накрыть жаренными грибами с луком. Склеить края теста наподобие сумочки, обмазать желтком и – запекать в духовке при тем-ре 220 гр С 20-25 мин.

КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕШОЧКЕ

700 г слоеного теста
1 кг куриной голени
300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
200 г баклажанов
1 луковица
соль
перец
растительное масло

Баклажаны порезать кубиками.
Баклажаны посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде, отжать.
Голень посолить, поперчить.
Грибы почистить, мелко порезать.
Лук мелко покрошить.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить баклажаны и грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Голень пожарить на растительном масле до готовности.
Тесто раскатать, нарезать квадраты 15х15 см. В серединку положить 2-3 ст. л. начинки.
На начинку поставить голень, края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать) .
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут) . С готовых мешочков не забыть снять нитку.

На завтак приготовила сырники с медом. На обед собираюсь приготовить бульон куринный с лапшой и пожарить котлеты. На ужин арбуз с соленым сыром.

Буду готовить рис с соусом под тип соуса для пасты карбонара (шампиньоны, лук, зелень, кабонат, жирные сливки) и суп пюре из цветной капусты.

перчики фаршированые, окрошку

сварю картошку
в блендере вжжж творог сметана зелень
и потом сверху на картошку такую смесь мммм