Шашлыки надоели! Что можно вкусного и простого приготовить на костре?

Картошку. а ещё мы однажды кабачки на мангал положили. ХОтели проэсперементировать. Нарезали маленькими кружочками и положили ненадолго. Просто пальчики оближешь!

"Шашлык из шампиньонов".
Берете грибки среднего размера, нанизываете на шампур, посыпаете солью, можно специями, потом берете ножку надрезаете вдоль крест на крест и кладете туда сливочного масла. На углях держать минут 5-7.

РЫБА НА УГЛЯХ
800 г рыбы, 4 ч. ложки коньяка, молотый черный перец, соль.
Рыбу обработать, промыть, нарезать порционными кусками, посыпать солью, перцем, сбрызнуть коньяком, оставить на 2-3 часа. Затем нанизать на шпажки и жарить над углями.
На гарнир подать свежие огурцы, помидоры и чеснок.

ПЕЧЕНАЯ РЫБА
рыба, специи, соль.
Рыбу очистить, промыть и посолить. Плотно обложить листьями черной смородины, крапивы или березы.
После этого обмазать глиной и положить в костер на 45-60 минут.

Многие знают, что казакам в походе некогда было разносолы готовить. Все в одном казане. Кулиш или кулеш - самое распространенное "блюдо" в казацком рационе. Берем пшенку и хорошенько промываем. Заливаем водой в кастрюле сверху на два пальца и одновременно закладываем порубленные копчености. Если по вашим соображениям полезно копчужки проварить получше, то сначала варим их до полуготовности, а после засыпаем промытую пшенку. На сковороде делаем зажарку и если есть грибы то делаем с ними. Лук и морковь, не жалеть,
на сале обжариваем с грибами шинкованными и в кулеш. Солим и доводим до состояния редкой каши или очень густой похлебки. Если была всякая зелень, естественно, добавляли и ее. Попробуйте, добродии, а на костерке с дымком, вообще натурально будет.

Колбаски завернутые в сыр.

в казанок послойно уложить крупные куски мяса (мы любим баранину) , лук - кольцами, помидоры - кружочками, баклажаны - кружочками, красный болгарский перец - кружочками. . Все слои пересыпаем солью и шафраном. . Если любите поострее - перец чили и чеснок (раздавленный широким лезвием ножа)... Поставить казанок на угли. . следить за жаром (он должен быть умеренным)...

уху просто сварить

рыбу, просто мясо зажарить

В древности все на костре готовили и запекать даже можно в фольге на нем ...и кашу варить и супы делать и даже блины жарить...

сосиски, рыбные стейки, а еще оч вкусно баклажаны и грибы

конечно рыбу-толстолоб или сом замаринованные в пиве. ну очень вкусно получается. круче чем шашлык

картошку . И так до Нового года. На Рождество с удовольствием поедите шашлычков

да что угодно рыбу например

фарш баранина + говядина (1:1), смешать с большим кол-вом мелкопорубленного лука, чеснока, зелени, чайной ложкой томатной пасты, любимыми специями. как следует вымесить, сформировать небольшие плоские котлеты и жарить на решетке.
как вариант, говяжью печень нарезать кусочками 2*2см, посолить, поперчить, насадить на шампур и пожарить на мангале (не долко, до легкой корочки) .
или баклажаны, помидоры, перец насадить на шампуры (все виды овощей по отдельности) , обжарить на мангале до опаления шкуры (на сильном огне) , охладить в холодной воде, очистить от шкуры, порезать и смешать с замаринованным в уксусе луком и зеленью, заправить раст. маслом.

картошку моешь, режешь толстыми кружками, солишь, перчишь, перекладываешь кружки салом, собираешт картофелину обратно и заворачиваешь в фольгу. и в угли. Аааабалдительно, особенно когда шашлык уже приелся.

рыбу овощи запеченые

Овощи
курицу
тоже мясо но другое баранину на пример
уху сделать
хлеб пожарить

Я часто беру филе сома, мариную его, а потом просто на барбекю,...))) )
уууууууууууу ну очень вкусно я просто обожаю)) )
или картофель :
Картофель-гриль с чесноком
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 2-3 шт.
чеснок - 15 зубчиков
лук репчатый (большой) - 1 шт.
оливковое масло - 1/2 стакана
базилик, орегано, тмин, розмарин (мелко нарубленные) - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.
черный перец (крупного помола) , чесночная соль - по вкусу.
Выньте поддон для воды из коптильного устройства. Очистите картофель, но оставьте ту часть, которая под кожурой. Разрежьте каждую картофелину пополам, а затем каждую половинку разрежьте на 6 - 8 ломтиков. Вымойте в холодной воде и высушите. Положите картофель, лук, чеснок, травы и лавровый лист в глубокий противень. Сверху залейте оливковым маслом так, чтобы овощи были закрыты.
Коптите картофель 1 - 2 часа или до тех пор, пока не станет мягким. Время от времени переворачивайте плоской лопаточкой. Перед подачей на стол посолите и поперчите. Примечание: Противень берите большой, чтобы ломтики картофеля не накладывались друг на друга, иначе они не будут хрустящими. Рассчитано на 6 порций.
ПРИЯТНОГ О АППЕТИТА!!!!))))

рыбу или курицу

Шашлыки, но овощные.

На костре уху. шурпу, плов, остальное на углях, как и шашлык.

жареную обезьяну или зефир как америкосы

Берешб молодую картошку, хорошенечко моешь, режешь кружочками и закладываешь в решетку для гриля, не забудь посолить (я предварительно картошку в миске смешиваю с маслом растительным, солью и молотым чесноком) можно чередовать с кусочками мяся и на угли, оч вкусно

Обалдежка:
Шашлык из шампирьонов: необходимо грибы отварить с лаврушкой и горошком, обмазать майонезом и горчицой, оставить на ночь, пожарить на шампурах. Получается просто невероятно!

Шашлык из кабачков: необходимо очистить, нарезарь кабачек (не очень тонко, он размякнет) обмазать солью, перцем, добавить растит. масло, уксус, укроп. оставить на ночь, пожарить на шампурах. Нравится даже тем, кто не ест кабачки!

курицу, шпикачки (вкусно получается и быстро)

сосиски, фаршированные сыром например

курицу, крылышки окорока

картошку рыбу

Копчёные сосиски попробуйте. "ядрена копоть", мы такие с сыром покупаем, 5 минут на решётке и готово: корочка, аромат.... мммм!

нарезать перца, кабачков, лука, грибов, полить это всё оливковым маслом, посолить, завернуть в фальгу и запекать на костре минут 10. Очень вкусно и полезно.