Как вы маринуете мсо для шашлыка? Мы много рецептов перепробовали, может кто что-то новенькое и интересное подскажет.

Скажу очень примудрий совет, и при любом маринаде мяса шашлик вийдет отменний!! !
Нужно куски мяса перед тем как залить маринадом отбить, или пару раз проколоть ножом. Эфект потрясающий, не поленитесь!
И еще одно замечание, если вы берете мясо телятины, то нужно брать вырезку не из ноги, а со спины!
Bon apetite

Шашлык в кефире
1 кг нежирной свинины; 1,5 л кефира; 1 пучок кинзы; 8 головок репчатого лука; соль; перец.
Филе свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы крупно порезать. Уложить все в посуду слоями: мясо, затем лук, кинза - так несколько раз. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Затем накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на ночь. Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с раскаленными углями, сбрызгивая оставшимся кефиром.

В кефире с добавлением любимых специй.

Главное, что бы мясо изначально хорошее было.

А Вы на шашлык сегодня собрались?

все зависит от мяса ..

Для особо ленивых и туристов можно на один час залить газводой вместо маринада.

Уже несколько лет мариную мясо в пиве с луком, специями, долька лимона.
Обалденно вкусно.

Я делаю только так шейка синины: миниральная вода, лук, лимон, соль, майонез, приправа - 4 часа и вуаля

очень вкусно мариновать в аджике, именно грузинской настоящей! Советую вкус потрясающий! Я думаю в магазине найдете

Гранатовый сок на 5 часов