Прочее кулинарное
Что с мукой творится , тесто к пальцам то к скалке прилипает ? Есть способ ее обуздать ) Или проще руки поменять ))
Вера Филатова
5 546
Используйте масло растительное при замешивании, раскатывании и лепке) Я никогда не посыпаю стол мукой, как во многих рецептах. Только масло. И скалку также) Никогда не прилипает. Главное, что не много масла должно быть, иначе раскроются изделия) Вобщем, я думаю, не в муке дело.
Добавь просто муки. . и замешивай тесто энергичнее))))
Екатерина Попова
99 071
Вера Филатова
Энергичней !?
потом придется стены отмывать ))
потом придется стены отмывать ))
Или муки добавить? Или еще немного помесить?
Елена Артеева
80 541
Правильно месить надо. Прилипает - добавь муки. Так что - меняй руки.. .
Месить вручную - бред. Есть кухонные комбайны. Процесс занимает минут 5, и вся "прилипчивость" - очевидна, и легко устраняется.
Месить вручную - бред. Есть кухонные комбайны. Процесс занимает минут 5, и вся "прилипчивость" - очевидна, и легко устраняется.
Маша Можаева
77 491
ну вот йеще один кулинар)))))))))))))))))))) ) прямо конкуренцая мну какая то)))))))))))
Наталья Безбородова
63 804
Вера Филатова
Я токо учусь )
на штанах да по кухне больше муки получается )))
на штанах да по кухне больше муки получается )))
сначала муки посыпь
Антонина Созыкина
20 119
или муки подсыпать или руки маслом смазать
прилипание теста к рукам есть результат его излишней влажности. выход прост, как сказали остальные, добавь муки - она заберет лишнюю влагу.
хотя такой прием не прокатывает с тестом на блины :-)
ну и маслом руки можно смазать.
хотя такой прием не прокатывает с тестом на блины :-)
ну и маслом руки можно смазать.
Ольга Жирохова
14 347
добавь яйцо
Видно сам не АС в мучном деле. А где же женщина? С ними всегда легче справляться.
Вера Филатова
Может все же с тестом ))
а то с женщиной за час не управлюсь ))
а то с женщиной за час не управлюсь ))
Да, с мукой что-то творится. Покупаем ту же муку, что и полгода назад, а по качеству - небо и земля. Самый низкий сорт. Какие из неё пироги? ! Сколько ни лей воды, сколько ни добавляй сдобы - всё равно дерьмо получается. Надо искать другую муку. Видно, Вам тоже не повезло с мукой.
Вера Филатова
спасибо успокоили )
а то уже начал искать место , откедова руки растут ))
а то уже начал искать место , откедова руки растут ))
дело может быть в муке если клейковина меньше 26 процентов то сколько ни сыпь будет как пластилин растаявший
Может быть дело в жидкости. Попробуй снизить кол-во жидкости добавляемой тобой в тесто. +купи тесто мешалку )
Похожие вопросы
- Как правильно приготовить тесто состоящее только из муки и воды, так чтобы при варке эти пельмени не развалились?
- Делаю сырники. Тесто прилипает к рукам
- Есть ли реальное различие в конечном продукте в зависимости от того раскатано тесто скалкой или растянуто руками?
- Пересолила тесто для мантов, на 600гр муки и 300 мл воды положила1ст.л соли.На вкус тесто получилось соленое.Что делать?
- Дрожжевое тесто всегда прилипает к рукам,что я делаю неправильно?
- Тесто для пирожков стоит уже более 2х часоы и не поднимается, прилипает к рукам и жидковатое, делаю в первый раз....хэлп
- А вы когда тесто месите - муку просеиваете в жидкость, или жидкость вливаете в муку?))
- Слоеное тесто. Здравствуйте. При покупке слоеного теста, после его разморозки, стоит ли его раскатывать скалкой? Спасибо.
- Вот замесили вы руками тесто. Наделали пирожков или пельменей и вдруг... поняли что колец на пальцах не хватает!
- Подскажите насчет теста для чебуреков! Делаем: вода, соль, мука. Тесто лопается. Может, тесто не правильно заводим?
И совет )