Поделитесь рецептом какого нибудь острого соуса ))

Острый соус из помидоров:

Помидоры нарезаете на четыре части. Укладываете помидоры в кастрюлю, заливаете водой, закрываете крышкой и доводите воду до кипения. Затем огонь уменьшаете до минимального, крышку снимаете и провариваете помидоры до консистенции каши средней густоты . Снимаете массу с огня, немного охлаждаете.
Проваренные помидоры пропускаете через сито.
Чеснок трете с солью и кориандром.
Добавляете чесночую смесь в томатную массу вместе с мелко порезанной кинзой.
Стручок перца нарезаете вдоль и, удаляете семена, мелко нарезаете и добавляете в соус. Солите по вкусу.

помидоры - 500 грамм
вода - 1/2 стакана
чеснок - 4 зубчика
кинза - 4 веточки
кориандр - 1 чайная ложка
перец стручковый красный жгучий - 1 штука
соль

Еще вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС

В бленндер закладываем

2 луковицы
1 ст. л томатной пасты или
1/2 ст. томат рубленный
2 ст. л. олив. масло
соль, красный и черный перец
1 ч. л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч. л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник заправив специями по вкусу.

в томатную пасту порубить мелко лук и чеснок, перец, соль по вкусу

Взять стакан кефира, посолить и выжать туда чеснокодавилкой одну-две дольки чеснока, добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Соус очень оригинальный, рецепт грузинский (они вместо кефира берут кисломолочный напиток мацони)

соевый соус, несколько капель Вудчестерского соуса, несколько капель соуса Тобаско, сок лимона, мед все взболтать. Можно еще добавить мелко порезанный перчик чили. Отлично к рыбным блюдам и всем морским гадам. Пропорции по вкусу.

3 помидора протереть на крупной терке, 2 зубка чеснока протереть на мелкой терке, Добавить соль, перец черный молотый по вкусу! приятного аппетита!