какой по вашему мнению, самый вкусный соус к спагетти?

приготовленный собственноручно - грибы, сметана, сыр

томатный :) не могу с другим соусом есть спагетти.

Моя подруга из Милана готовила так – на разогретой, глубокой сковородке или в кастрюле поджаривала телячье рагу (вместо рагу можно положить рыбу или морепродукты) , добавляла рубленый лук, сладкий перец, размятые зубчики чеснока и порезанные помидоры в собственном соку, без кожицы. Потом тушила в соку от помидоров и высыпала туда сваренные макароны. Выключала плиту и высыпала тертый сыр твердых сортов. Перемешивала и давала постоять пару минут, под крышкой. Это паста по рецепту ее бабушки. Очень вкусно.

Красноярский острый, только без яблочной пасты в составе (говно)

корейскую аджику смешать с майонезом, чеснок, тертым сыром и зеленью.

самых вкусных - много, очень много)) )
мои мальчики любят болонезе, просто обожают!
мне нравится грибной сливочный, мужу арабиата.. .
вот тут многие рецепты, которые я написала сама и готовлю постоянно. Буду рада, если и Вы найдете среди них свой любимый)
http://samaposebe.com/pastas_noodles_1

аджика

Сливочный: пармезан, морепродукты, сливки

Соус из баклажанов
1 баклажан, 2 зубчика чеснока, 2 помидора, специи, зелень (я чаще всего использую базилик) , масло для жарения, соль.
Чеснок порезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле. Баклажан нарезать небольшими кусочками. Обжаренный чеснок убрать со сковородки, оставить только несколько кусочков для остроты, выложить баклажаны и обжарить их до слегка коричневого цвета. Помидоры измельчить в блендере (знаю, что некоторые трут их на терке или пропускают через мясорубку) . Добавить к баклажанам, потушить еще минут пять, приправить базиликом, специями (орегано тут очень хорошо дополняет композицию) перемешать.

Соус Альфредо
Сливки (лучше жирные) - 200г, лук, шампиньоны (при чем совершенно любые -кончервированные, свежие, варенные, сухие (только их необходимо предварительно отварить) , моэно использовать вообще лесные грибы) , порошок грибного супа (можно просто грибную приправу или сушеные грибы перетертые в порошок) . Большую луковицу почистить, мелко порезать и обжаривать на не большом кол-ве раст. масла, пока не начнёт золотиться. Добавить грибы. Продолжать обжаривать, пока грибы не начнут преобретать румяный цвет. Уменьшить огонь и аккуратно влить сливки и добавить 2 столовые ложки сухого грибного супа. Хорошо перемешать, увеличить огонь, довести до кипения (не кипятить) и ...И снять с огня - готово!!! !

Соус Болоньезе
фарш 50% свинина, 50% говядина (по 300 г)
консервированные томаты в собственном соку – 1 банка 400 г
маленькая луковица – 1 шт
чеснок – 3 зубчика
базилик – 1 пучок
томаты – 5 шт
соль, перец
пармезан (в домашних условиях использую тот сыр, который просто оказался в холодильнике)
Мелко нарезаем лук. Обжариваем его на оливковом масле. Добавляем кусочки мяса и обжариваем до румяной корочки. Туда же фарш, соль, перец по вкусу. Постоянно помешиваем, разбиваем большие кусочки в течение 5-7 минут. В это время берем помидоры и снимаем с них кожицу (делаем крестообразный надрез, ошпариваем кипятком, после чего остужаем их под струей холодной воды) и режем на мелкие кубики. На сковородке обжариваем мелко нарезанный чеснок, добавляем листья базилика. Туда же добавляем одну банку томатов в собственном соку и нарезанные помидоры. Берем лопатку и тщательно все мнем до консистенции соуса. Готовим 10-15 минут. После чего все это смешиваем с мясом, накрываем крышкой и томим еще 20 минут.
Кстати, когда отварите макароны, откинете их на дуршлаг вспрысните их немного оливковым маслом и притрусите орегано. Затем разложите по тарелкам и полейте приготовленным соусом!! ! Сверху посыпьте тертым сыром!! ! Получается безумно вкусно!!!!

самый лучший соус ко всем блюдам - сметана
можно добавить пряность или кетчуп

только томатный!!! самое отменное сочетание :)!!!

Очень нравится спагетти с соусом карбонара - безумно вкусно.