Прочее кулинарное
Чтобы шашлык хорошо промариновался, его надо при комнатной тем-ре оставить или в холодильник убрать?
Замариновала в 19 часов, предполагается жарить завтра где-то в 15-16 часов.
Елена Хабиева
3 584
Мясо раньше на Кавказе мариновали для лучшей сохранности, ведь холодильников не было, так что если у вас не 40 гр. жары то смело можно до жарки в комнате держать оно только лучше станет.
Я срозу ставлю в холодильник - за 20 часов он у вас будет суперский, всегда за столько времени мариную и ставлю в холодильник или в прохладное место!!!!
если завтра, то конечно в холодильник. если маринование длится 2-3 часа, то при комнатной
До утра держите в комнате, потом уберете в холодильник. Испытано уже.
Таиса Жумабекова
90 313
при комнатной тем-ре его твой кошара не сожрёт??? ?
Больно он у тебя толстовато-сытый, с шашлыков, конечно!!!
Больно он у тебя толстовато-сытый, с шашлыков, конечно!!!
Лучше в прохладное место...
Виктория Бабина
59 418
Мясо нужно мариновать за 2 часа до жарки.
Но если так получилось, то теперь, конечно, в холодильник, хотя шашлык уже по-любому будет кислым и не будет пахнуть мясом.
Но если так получилось, то теперь, конечно, в холодильник, хотя шашлык уже по-любому будет кислым и не будет пахнуть мясом.
Катя Нирман
39 458
Смотря чем мариновали. Если уксус добавляли, то 3 часов при комнатной температуре будет достаточно, если мяско держать дольше 4 часов в уксусном маринаде, то оно перекисает, особенно если этого уксуса перелить больше, чем нужно, потом будете говорить, что уксус портит вкус мяса.
Юлия Пикалева
33 977
При комнатной температуре часа 2, а потом в холодильник.
Гузель Ахтариева
13 465
Вообще не мариновать! Мясо надо брать свежее и молодое. А после жарки посыпать чем-нибудь.
Юлия Пикалева
Можно и не мариновать, мясо для стейков выдерживают в холодном месте 20 дней без специй, перед готовкой немного солят, но это уже не шашлык. Шашлык, как и все блюда имеют свой рецепт приготовления, включающий в себя процесс маринования.
Так, как шашлык приготавливается из отборного, парного мяса его надо мариновать 2-3 часа, в прохладном месте. (в холодильник убрать)
Татьяна Вакулина
230
Ни в коем случае не уксус... маринуй майонезом... или вином. Подержи чуть чуть в холодке)) ) Поперчи посоли.. . и на угли)
Похожие вопросы
- Оставил суп в холодильнике в общежитии, он там стоит уже месяц примерно и ещё месяц будет стоять
- Кто разбирается в домашнем сливочном масле. Почему масло оч твёрдое при комнатной тем-ре, даже остывшее топлёное?
- Подскажите, сварил грибы вечером, забыл убрать в холодильник, убрал только утром, испортились они или нет?
- Секрет сочного шашлыка Слышали про такую тему? Когда мясо промариновалось. достаете куски и смазываете маслом
- Помогите с Шашлыком как хранить без холодильника.
- чем можно убрать запах с холодильника?
- Вопрос про шашлык!!! Можно ли хранить маринованый шашлык в холодильнике 1 неделю.???
- Что можно приготовить, а потом хранить БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА? Хотя бы дня три что бы не портилось. при комнатной температуре!
- А как баранинку замариновать в майонезике с лучком и специями или как чтоб по быстрей промариновался)))))
- шашлык маринуется в холодильнике дней пять в лимонах и майонезе и луке. уехали и забыли на нижней полке.ему хана?