Какой вкусный соус можно приготовить к простым макаронам?

нашинкуйте тонко шампиньоны, обжарьте их на сливочном масле, слегка поперчите, влейте 20% сливки и всыпьте горсть натёртого на тёрке любого твёрдого сыра. Хорошо помешивайте до полного его растворения, когда начнёт загустевать--готово. Можно добавить немного очень мелко нарубленной зелени.

Моя подруга из Милана готовила так – на разогретой, глубокой сковородке или в кастрюле поджаривала телячье рагу (вместо рагу можно положить рыбу или морепродукты) , добавляла рубленый лук, сладкий перец, размятые зубчики чеснока и порезанные помидоры в собственном соку, без кожицы. Потом тушила в соку от помидоров и высыпала туда сваренные макароны. Выключала плиту и высыпала тертый сыр твердых сортов. Перемешивала и давала постоять пару минут, под крышкой. Это паста по рецепту ее бабушки. Очень вкусно.

А Я ДЕЛАЛА ВОТ ТАК: ТОМАТНАЯ ПАСТА, МАЙОНЕЗ"КАЛЬВЕ"легкий, чеснок (если не идёшь на свидание) , приправы. Томатную пасту смешать с майонезом, добавить чеснок и приправы ПО ВКУСУ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Томатная паста, соль, перец, остальное по вкусу - сыр, фарш (мало) , гранатовый сок, что угодно.

я готовлю так:
в сковороде на медленном огне на сливочном масле обжариваю репч. лук, растапливаю любой плавленный сыр, добавляю такую специю как - кеклик ( чабрец, кекик) по разному называется, потом немного соли и молотого красного перца, но не порошка! и потом в эту массу макароны или спагетти!

Шампиньоны обжарить, доб. специи и довести до кипения со сливками. 20 минут и соус готов.

Научитесь делать Песто - Счастье Вам будет великое!
Рецепт возмите в и-нете но учтите что пиниевые или кедровые орешки (дорогие сцуки) легко заменяются на грецкий орех. А вот оливковое масло зелёный базилик и пармезан по хорошему заменить нечем...

фарш, кетчуп- и болоньезе готовы))

свежий помидор натереть на терке выдавить зубок чеснока посолить поперчить УДАЧИ

Чесночок измельчаем, снимаем с лимона цедру и выжимаем 2 ст. л. сока. Горсть горошека (мороженный) варим 3 минуты в подсоленной воде. Куриное филе нарезаем тонкими полосками. На сковороде с маслом обжариваем филе. Добавляем чеснок, цедру, сок. Солим и перчим, перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты. Добавляем сливки (200 мл) , даем соусу загустеть. Потом в соус добавляем горошек и опять перемешиваем. Заливаем соусом макароны.

Баланез

Рецепт от я-гость неизвестный, САМЫЙ ЛУЧШИЙ - А ГЛАВНОЕ это правда вкусно!
Я еще люблю креветки+соус соевый+сливки 33%.
шампиньены+соевый соус+сливки 33%
главное чтоб соевый соус 100% был классический и без других вкусов. Сверху естественно сыррр. Много сыра!
Можно еще сырный соус приготовить!
В сливках растворить сыр, и добавить соль и перец.

"кетчумазик"

Ингредиенты

•Лук репчатый – 1/2 шт.
•Фарш говяжий – 150-200 гр. •свежие помидоры - 250 гр. •оливковое масло
•сыр
•базилик
•соль

Способ приготовления

Свеже помидоры опустим на пару секунд в кипяток, бланшируем и нарежем кусочками. В кастрюлю нальем немного оливкового масла и обжарим в нем нарезанный мелко лук. Добавим фарш, обжарим на среднем огне, пока не пустит сок. Теперь, добавим помидоры, базилик, накроем крышкой и варим на медленном огне 30- 40 мин. , помешивая, добавим соль.

рецепт взят из сайта http://yummy.at.ua/