Что мне приготовить из тыквы?

Зделай себе праздник. Хеллуин!

Тыква жареная

- тыква - 1кг
- панировочные сухари - 4 ст. л.
- растительное масло - 1/2 стакана
- сметана - 400г
- соль.

Взять тыкву и очистить от кожицы и семян. Затем нарезать тонкими в 3 мм ломтиками. Ломтики немного подсолить, обвалять в сухарях и поджарить с двух сторон на растительном масле. Перед подачей на стол обжаренные кусочки тыквы можно полить сметаной.
----------------------
Тыква в тесте

для теста:

- пшеничная мука - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- тыква - 1/2 стакана

для начинки:

- тыква (небольшая) - 1/4 шт.
- зелень петрушка (рубленая) - 1 ст. л.
- соль - по вкусу.

Просеянную муку насыпают на разделочную доску, в центре делают воронку и вливают подсоленные яйца. Затем добавляют пропущенную через мясорубку тыкву и в последнюю очередь - растопленное масло. Осторожно начинают замешивать тесто, как для пирогов. Его тщательно выбивают так, чтобы не липло к рукам, и оставляют при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем тесто раскатывают тонким пластом, в него заворачивают целиком кусок тыквы (зачищенной) , посыпают его рубленой зеленью петрушки и выпекают в горячей духовке на сухом противне 20-25 минут. Охлаждают и сразу же подают к столу: к чаю, супам, похлебкам.

Тесто можно готовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней. Тыквой в тесте можно заменить традиционный хлеб, он длительное время остается свежим, его удобно взять с собой в дорогу, на работу, за город. В качестве наполнителя для теста вместе с тыквой можно использовать и другие овощи, а также дикорастущие съедобные растения.
------------------

Тыква отварная с повидлом

- тыква - 1кг
- толченые орехи - 1 стакан
- корица - 1 ч. л.
- сахар - по вкусу
- повидло сливовое или яблочное - 500г.

Очистить тыкву, нарезать кусочками и сварить на пару. Размять до состояния гладкого пюре и подсластить по вкусу. Добавить толченых орехов и ложку корицы. Половину полученной смеси положить в глубокую посуду (круглую или квадратную) , нанести слой сливового или яблочного повидла, а сверху положить оставшуюся тыквенную смесь. Густо посыпать крупно истолченными орехами и выдержать в холоде не менее 12 часов. Нарезать как торт и подать.
---------------------

Тыква в желе

- тыква - 300г
- сахар - 60г
- желатин - 6г
- ром или фруктовая эссенция
- вода - 200г.

Первым делом нужно очистить тыкву. Затем нарезать кубиками, залить водой, добавить сахар и варить до готовности. После охладить, слить жидкость и замочить в ней желатин для набухания. Прогреть его, но до кипения не доводить.

Затем влить немного рома или фруктовой эссенции для ароматизации. Кубики тыквы выложить в формы и залить подготовленным раствором. Поставить в прохладное место до застывания.
--------------------

Тыква с орехами

- тыква - 250г
- орехи (лучше грецкие) - 70г
- мед - 20г
- сахар - 30г
- соль и молотая корица - по вкусу.

Тыкву очистить от корки и, не резав, залить подсоленным кипятком и варить в течение 20-30 минут, затем вынуть и остудить. Очищенные грецкие орехи истолочь и смешать с сахарной пудрой до образования однородной массы. Мед развести в горячей воде в соотношении 1:4, добавить корицу и довести до кипения. Сваренную тыкву мелко нарезать, осторожно перемешать с толчеными орехами и сверху полить сиропом из меда.

Подавать холодным на десерт.
-------------------

тыква в духовке с сыром
тыкву надо поpезать на ломтики толщиной ок. 0.5 см и пpоваpить в подсоленой
воде пpимеpно 5 мин. вытащить, дать стечь воде. затем плотно (и кpасиво)
уложить все это на сковоpоду или пpотивень, свеpху положить лук, поpезаный
колечками и поджаpеный до золотистого цвета, сливочного масла (но можно и
pастительного, только не пахнущего) , и засыпать теpтым сыpом. запечь в
духовке до появления золотистой коpочки на сыpе.

жареная тыква
обжаpивают тыкву, как обычно, а потом можно съесть пpямо так, а можно
залить смесью из яйца, взбитого с молоком, и - в духовку на полчасика.

каши
Hаpезаешь тыквy кyсочками, заливаешь молоком, pазваpиваешь на сла-абеньком
огне и, пpи желании, пpотиpаешь сквозь сито . ваpишь pисовyю или пшеннyю
кашy, сешиваешь с тыквой и чyток подpyмяниваешь в дyховке. или запекаешь в
нечто вpоде пyдинга. со сметанкой или каким-нибyдь ваpеньем - пальчики
оближешь! ксатити, также можно сваpить тыквy (до полyготовности) , а потом,
пpямо в то молоко, где ваpится тыква, насыпать манкy. в такyю кашy сахаp
кладется в пpоцессе готовки.

тыква в тесте
режешь тыквy тонкими ломтиками, слегка обжаpиваешь в масле. из 1 ст. мyки,
2/3 стакана молока, 2-х желтков делаешь тесто, добавляешь тyда отдельно
взбитые 2 белка. окyнаешь кyсочек тыквы в тесто и обжаpиваешь в масле.

тыква с брынзой (запеченая)
берем тыкву, режем на 4 части, отвариваем в подсоленой воде, потом
очищаем от шкурки, режем на ломтики - потоньше, выкладываем на противень
, посыпаем сверху брынзой, выкладываем на все на это кружечки красных
помидор, поливаем растопленным сливочным маслом и в разогретую духовку.
объедение

тыква запеченая в духовке с сахаром
тыкву очистить от кожуpы, внутpи от семечек. поpезать кубиками, выложить на
лист и пpисыпать сахаpом. выпекать в духовке. вкус - запеченых яблок.

омлет с тыквой
тыква чистится, режется на большие куски и отваривается до мягкости, но не
слишком долго. потом куски тыквы измельчаются, добавляется 1-2 яйца, 1,5
стакана молоьых сухарей и несколько кусочков маргарина. все это
перемешивается, укладывается в сковородку или гусятницу, и в духовку.

запеканка с тыквой
тыква pежется ломтиками и отваpивается с луком. одновpеменно с этим
готовится соус из муки, масла, сметаны и яйца путем обжаpивания на
небольшом огне пpи непpеpывном помешивании. под самый конец в соус
добавляется сыp. соус смешивается с отвеpенной тыквой с луком, вываливается
в сковоpодку, посыпается сыpом свеpху и ставится в духовку.

ТЫКВА ЗАПЕЧЕHHАЯ С МЯСОМ
400 г тыквы, соль, 50г муки, 2 яйца, 350г мяса, 2 луковицы, 40 г
маргарина, черный молотый перец, жир для жаренья.
Тыкву очистить, разрезать, удалить семенное гнездо и нарезать
ломтиками. Посолить, обвалять в муке и яйцах и с обеих сторон обжарить
в разогретом жире.
Мясо нарезать маленькими кусочками и вместе с нарезанным луком
обжарить в маргарине, добавить немного воды и поварить. Приправить
солью и перцем.
В смазанную жиром сковороду уложить слоями обжаренные ломтики
тыквы, на нее готовое мясо и сверху снова слой тыквы. Запекать в духо-
вом шкафу.

ТЫКВА ФАРШИРОВАHHАЯ
1,5 кг тыквы, 0,5 л молока, 7 пшеничных булочек (по 50 г) , 300 г
свинины, 3 яйца, 30 г маргарина, соль, черный молотый перец, зеленая
петрушка, 50 г сливочного масла, 40 г натертого сыра, 3-4 столовых
ложки сметаны.
Тыкву очистить, разрезать пополам, удалить семенное гнездо. Бу-
лочки замочить в молоке и отжать. Свинину вместе с хлебом пропустить
через мясорубку. Добавить яйца, растопленный маргарин, соль перец и
мелко нарубленную петрушку. Массу хорошо вымешать и наполнить ею поло-
винки тыквы. Сверху поло

Можно фаршированную в духовке запечь.

Кашу.

Сок из тыквы, как в Хогвартсе его все там пили. =) Кстати ничего так вкусно.

Варенье

Очень вкусно запечь в духавке саму тыкву. Снемите с неё корку, нарежте кубиками. На протвинь налейте растительное масло и положите кусочкм тыквы, посолите немного и запекайте до мягкости. прекрасный гарнир к мясным блюдам!

а моно до следующего Хеллуина оставить)))

у меня бабушка кашу готовила

Такой вопрос уже задовали и я прочитала ответы там рекомендовали приготовить оладьи и я приготовила ничего съедобно чем то напоминают драники

кашу

тыквенную кашу или тыкву запеченную в сахарном сиропе, если возьмешь сахар мистраль карамель и им посыпешь тыкву вообще объеденье полуучится

"Тыквенный пирог", Тыкву натереть на крупной тёрке. Развести майонез или сметану с водой, всё смешать с тыквой и немного подогреть. Затем мука с разрыхлителем+яйцо+соль. (тесто, как на оладьи). Выпекать в форме блинов. Каждый слой промазать соусом. Соус: майонез+зубчик чеснока+зелень+сыр на крупной тёрке, всё перемешать. Подавать в горячем виде. Делается очень быстро, выпекается моментально. Получается очень вкусно. Нравится просто всем. Попробуйте, не пожалеете!! ! Приятного аппетита!! ! А ещё я иногда в это тесто добавляю французские дрожжи настаиваю, получается ещё вкуснее.

не то чтобы из тыквы, но с тыквой. я бы сделала манты

оладьи-пальчики оближешь

суп-пюре, супер..

Можно приготовить салат или десерт.
Сладкий салат: Тыкву очистить, потереть на мелкой терке (200г) , добавить нарезанное соломкой яблоко, заправить кислым ягодным или лимонным соком, лимонной или апельсиновой цедрой, медом или сахаром. Можно посыпать орехами при подаче на стол.
Другой рецепт: очищенную тыкву (250г) нарезать дольками и припустить в сливочном масле (20г) с небольшим количеством воды. Фрукты (250г яблок, 250г слив) измельчить, перемешать с изюмом (2ст. ложки) и тыквой, посыпать сахаром, корицей и добавить кефир или простоквашу) .
Я чаще всего просто отвариваю измельченную тыкву, добавляю сироп из кислых ягод или фруктов (чаще просто сахар) , употребляю как напиток.

Начинка для пирогов, Нарезать в форме чипсов.

Кашу и аладушки

ЗАПЕЧЕНАЯ
Небольшую тыкву режем пополам, удаляем семечки и волокна.
Яблоки (желательно "антоновские" или любой другой "рассыпчатый" сорт ) очищаем, удаляем косточки, присыпаем корицей и добавляем 3-4 гвоздички.
Айву режем на дольки удаляем сердцевину.
Наполняем тыкву дольками яблок и айвы.
Можно еще добавить замоченный в коньяке изюм.
Поливаем медом или сиропом от светлого варенья. Можно просто присыпать сахаром.
Сверху добавляем любые орехи.
Отправляем в духовку на средний огонь. Готовность определяем вилочкой, путем втыкания ее в мякоть тыквы